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吃黑芝麻有什么作用 黑芝麻有什么食療作用

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吃黑芝麻有什么作用 黑芝麻有什么食療作用

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黑芝麻是生活中常見的食材，黑芝麻不僅能單獨食用，還能放在其它的食物中搭配，它具有很高的營養價值，食療功效很多 。很多人都知道常吃黑芝麻能起到黑發的作用，那么，吃黑芝麻有什么作用？黑芝麻有什么食療作用？一起來了解一下吧！
食療作用
黑芝麻性味甘、平，具有滋養肝腎、養血潤燥的作用 。除了大家熟知的烏發功效之外，黑芝麻還有很好的抗氧化功能，因為它豐富的油脂和維生素E，能滋潤皮膚、補血通便，是養顏駐顏的保養佳品 。它還含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖 。在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善 。此外 ， 黑芝麻還具有益腦填髓的功效，對于一些肝腎不足所致頭暈目眩、記憶力減退的人來說，多吃一些黑芝麻會極有益處 。
食用之法
我們平日里吃到的芝麻制品多為芝麻醬和芝麻香油 。吃整粒的芝麻對于營養的吸收來說并不是最好的，因為芝麻的外面有一層稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的營養素才能被吸收 。所以，芝麻最好碾碎了再吃 。
儲存有道
買來的芝麻要用密封性好的容器來儲存，并存放在陰涼干燥的地方，避免陽光直射 。如果將芝麻炒熟晾干則更加利于存放 。
黑芝麻的功效
1.抗衰老
黑芝麻還有延緩衰老的作用，因為黑芝麻富含維生素E 。而維生素E具有減緩細胞衰老的功效，所以多吃黑芝麻也能延緩衰老 。
2.降血脂
黑芝麻中含有的亞油酸能夠調節體內的膽固醇代謝，起到降血脂的作用 。患有高脂血癥的人群很適宜食用 。
3.養血
對于皮膚粗糙干燥的人，食用黑芝麻可使皮膚光滑細膩，紅潤有光澤 。對于身體虛弱 ， 有貧血癥狀的人很適用 。
【吃黑芝麻有什么作用 黑芝麻有什么食療作用】4.滋補肝腎
黑芝麻對于肝、腎的滋補也很有效果，也可以潤腸 。因此，對于肝腎不足，腸道不暢的人，可以適當食用黑芝麻，進行滋補 。
5.補鈣
提到食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品 。
6.降血壓
黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1 ， 這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要 。
7.烏發潤發
現代研究證明 ， 頭發毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發的主要原因，其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一，研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白發因此又可以重新變得烏黑 。
8.提高生育能力
黑芝麻富含維生素E，而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，還對人體的生育機能具有良好的促進作用，對于男性可以使精子數量生成增加、精子活力增強 ， 對于女性能夠使雌性激素濃度提高，因此又稱“生育酚” 。黑芝麻還富含鎂元素 ， 這對于男性非常重要，因為鎂元素可以提高精子的活力 ， 增強男性生育能力，因此，又稱為男性的“保健素” 。

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