【烤蛋撻的家常做法大全竅門 蛋撻的做法怎么烤才好吃】
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1、準備9個的量：淡奶油140克，牛奶110克，白糖30克，蛋黃2個，低粉10克，雪梨兩個，冰糖適量，9個蛋撻皮 。提前將雪梨去皮，切塊，放小鍋內，加冰糖煮熟 。
2、將淡奶油、牛奶、白糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至白糖溶化離火，放涼 。
3、加入蛋黃，拌勻 。
4、把低粉過篩，加入淡奶油糊中 ， 然后用篩子將制成的蛋撻水過濾 。
5、將蛋撻皮放烤盤里 ， 將雪梨塊放里面，一個撻皮里面放四—5塊就可以了 。
6、過濾好的蛋撻水倒入放有雪梨塊的撻皮中 。
7、烤箱預熱，220度放倒數第二層，20分鐘左右即可 。（喜歡表面有焦點的，最后5分鐘可把烤盤上移到中層烤 。）
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