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不可以不放白醋，放白醋有利于增加酸口，常見做法如下：
1、首先準備好需要的食材：準備材料：山楂200克、冰糖50克、純凈水50克、白醋2克 。
2、山楂洗干凈用廚房紙吸干水分備用；
3、純凈水和冰糖放入鍋中；
4、攪拌融化，轉小火；
5、剛開始是大氣泡；
6、小火慢慢攪拌變成密集的小氣泡；
7、這時加入醋攪拌均勻關火；
【做山楂雪球不放白醋可以嗎怎么做 做山楂雪球不放白醋可以嗎】8、關火以后的狀態如下：
9、接著加入山楂快速翻拌；
10、一直翻拌出糖霜；
11、直到翻拌不動；
12、這時取出裝盤即可食用了 。
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