【橙面粉是什么面粉 玉米淀粉能代替澄粉嗎】
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1、橙面粉又被稱為小麥淀粉、澄面，是將小麥研磨之后，再經過特殊的加工處理制作而成的 ， 屬于淀粉的一種 。
2、橙面粉的中了比較多，常見的有小麥、土豆、玉米、綠豆淀粉等，多用于廚房，在炒菜的時候進行勾芡使用，能讓食物更加可口，還能保護內部營養成分不被流失 。
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