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【蛤蜊燉蛋 蛤蜊燉蛋 隔離】小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于蛤蜊燉蛋這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：雞蛋2個，蛤蜊12 ~ 15個，鹽，料酒，姜片，蔥花，六月鮮 ， 香油少許 。
2、菜市場買吐干凈沙子的干凈蛤蜊 。如果不行，在淡鹽水中滴幾滴香油，浸泡文蛤2 ~ 3小時左右，使其吐出沉淀物 。
3、將鍋里的水燒開，放入姜片、料酒、蔥結、蛤蜊 。將燙過的蛤蜊煮至蛤蜊張開，立即取出 。
4、將雞蛋打散，加入適量鹽 ， 加入煮蛤蜊的水拌勻 。蛋液和湯水的比例是1:1 。
5、煮蛤蜊的水要保溫后才能放入蛋液 。
6、用濾網將蛋液過濾到盤子里，然后用筷子撇去細小的泡沫 。
7、將之前煮好的蛤蜊整齊的放入，用保鮮膜包好，水燒開，放入鍋中蒸8分鐘左右，待蛋液凝固后關火 。
8、倒入1茶匙鮮六月，撒上蔥花，淋上香油 ?；坌迈r營養蛤蜊燉蛋做好了 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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