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【蘿卜絲海蠣包子發面好還是燙面好】蘿卜絲海蠣包子燙面好 。燙面蘿卜絲牡蠣包子是以牡蠣、青蘿卜絲、豬肉、粉條為主要餡料，以燙面做面團的面點，皮軟餡鮮，讓人回味無窮 。燙面是用開水來和面 ， 不停攪拌，將面筋燙軟及部分的淀粉燙熟膨化，降低團的硬度 。等涼一點時揉成面團，燙面主要用來做燒麥、油炸糕、蒸餃、鍋貼等美食 。牡蠣俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門 。雙殼綱、牡蠣目、牡蠣科下的物種統稱牡蠣 。牡蠣是世界第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一 ， 為全球性分布種類 。
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