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竹蓀的做法大全

竹蓀生活百科


竹蓀的做法大全

文章插圖
1.竹蓀蘿卜湯（1）材料：竹蓀80克，香菇4朵，蘿卜、胡蘿卜各320克，瘦肉1 60克，姜2片 ， 鹽適量 。
2.（2）所有材料洗凈 ， 竹蓀用水浸軟后切段;香菇浸軟后去蒂;蘿卜切塊;瘦肉汆湯后再洗凈 。
3.（3）煲滾適量水，下所有材料，煲滾后改小火煲2小時 ， 下鹽調味即可 。
4. 竹蓀銀耳湯（1）材料：干竹蓀25克，干銀耳20克，冰糖200克 。
5.（2）用冷水將竹蓀、銀耳分開泡發，摘蒂去泥洗凈 。
6.（3）將竹蓀切成5厘米的長段，混銀耳用溫水漂洗幾遍 。
7.（4）冰糖用水溶化 ， 撇去浮沫放入竹蓀、銀耳煮熟 ， 裝碗即成 。
8. 猴菇蟲草竹蓀滋補湯（1）材料：干竹蓀25克，猴頭菇20克，蟲草花5克，蓮子10克，雞肉20克 。
9.（2）猴頭菇和竹蓀浸泡洗凈，猴頭菇撕碎 ， 竹蓀剪段;蟲草花浸泡五分鐘左右洗凈;蓮子洗凈備用 。
10.（3）把猴頭菇、蟲草花、蓮子一起放入湯煲，加入適量清水，大火煮開后轉小火煲約半小時左右 。
【竹蓀的做法大全】11.（4）加入竹蓀，繼續煲20分鐘，雞肉切薄片放入湯鍋煮熟 ， 加鹽調味即可 。

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