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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于鮮嫩鮑魚這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、6活鮑魚 。
2、將鮑魚瀝干，去殼 ， 小火燉4分鐘 。不加水，是干燉 。
3、取出鮑魚 ， 讓它自然冷卻 。這樣加工出來的鮑魚再煮的時候也不會縮水變硬 。
4、因為鮑魚的特點是第一次加熱 ， 然后自然冷卻 ， 肉質已經定性了 。
5、冷卻后，鮑魚去殼、去內臟、清洗干凈 ， 用十字刀雕刻備用 。
6、將雞翅和雞腿清洗干凈 。
7、把雞腿切成塊 。
8、在雞翅的前后各切幾刀備用 。
9、鮑魚雞翅、雞腿加入料酒、生抽、老抽、耗油、胡椒粉、鹽、糖、蔥姜，拌勻腌制一小時 。記得中間攪拌一下 。
10、將洋蔥清洗干凈，放入油鍋翻炒 ， 散發香味 。取一個砂鍋，下面放上炒好的洋蔥和蓮藕片 。
11、1炒鍋燒熱，放油 。先炒香蔥和姜 。
12、1加入雞腿和雞翅翻炒，倒入鹵汁，翻炒至雞塊差不多變色，加水 。水幾乎不比雞翅多 。蓋上鍋蓋燉10分鐘 。
13、記得嘗一下中間的鹽，適當加點調料 。將煮雞翅的部分湯汁倒在蔬菜上 。鮑魚雞翅鍋，鮑魚不縮水不板結小技巧~ ~然后把雞腿放在菜上，再整齊碼上雞翅和鮑魚 。倒入剩下的湯 。蓋上鍋蓋燉10分鐘 。
【鮮嫩鮑魚 鮮嫩筍絲怎么好吃】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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