意大利面的烹飪方法 意大利面怎么做法大全


意大利面的烹飪方法 意大利面怎么做法大全

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1、西紅柿面條 。材料:意大利面100克,番茄醬60克,橄欖油10毫升,番茄粒10克 , 洋蔥粒10克,鹽和胡椒粉少許 , 羅勒少許 。做法:先將意大利面放入沸水中煮至七分熟 。炒鍋倒油 , 熱油,放入洋蔥粒 。放入西紅柿,然后加入番茄醬 。翻炒 。加入煮好的意大利面,翻炒 。加入切碎的羅勒,用鹽和胡椒調味 。
2、蝦香草意大利面 。材料:意大利面100克、鮮蝦100克、洋蔥半個、香草汁 。調料:姜片、橄欖油、白酒、鹽 。做法:蝦去泥腸,洗凈瀝干 。將洋蔥切片 。為以后使用而煮的面食 。將適量的橄欖油、姜片、蔥、蝦放入煎鍋中,翻炒至香熟 , 加入白酒打汁,加入意大利面 , 加入香草汁,燜制 。
3、炒面 。材料:彩椒1個,200克;面食;調料:醬油、料酒、橄欖油、白糖 。做法:黃瓜洗凈切絲,香腸切成小塊 , 彩椒洗凈去籽切絲 , 然后加少許料酒翻炒待用 。在水中加入一點橄欖油和鹽,煮沸 , 然后加入意大利面,煮到時間稍微長一點 。取出后用冷水浸泡去油 , 再取出備用 。將少許大蒜和干洋蔥切碎,放入鍋中炒香,倒入意大利面和少許料酒,翻炒片刻,倒入香腸和蔬菜 , 一起翻炒,倒入適量醬油,加入少許糖翻炒,翻炒均勻,撒上香草,翻炒片刻 。
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