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1、雞500g、鐵皮石斛（楓斗）15g、姜適量、花椒適量、蔥花適量、鹽適量 。
【石斛燉雞做法竅門 石斛燉雞步驟】2、方法：把雞打整干凈斬成雞塊 ， 雞肉汆水 。汆水后撈起放高壓鍋,加入準備生姜花椒 。普通高壓鍋15分鐘，智能型電高壓力鍋，直接選擇雞鴨選項，最后加鹽調味，再撒上蔥花即可 。
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