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山藥棗泥餅的制作方法

山藥生活百科


山藥棗泥餅的制作方法

文章插圖
1.山藥300克，澄粉90克，奶粉10克，煉乳20克 ， 牛奶20克，玉米油10克，鮮紅棗300克，手粉100克 。
2. 紅棗洗凈放鍋里煮，山藥洗凈切段放蒸墊上蒸 ， 用九陽新款電飯煲兩種同時進行，選擇蒸煮模式，30分鐘完成，剛剛好 。
【山藥棗泥餅的制作方法】3. 蒸好的山藥去皮用搟面杖搟成山藥泥，跟澄粉、煉乳、牛奶、玉米油混合均勻揉成面團，再放入蒸鍋中大火蒸制10分鐘 ， 還是選擇九陽的蒸煮模式完成 。
4. 煮好的紅棗（紅棗只需煮20多分鐘就熟了）第一步取出山藥的同時，紅棗也取出晾涼，剝皮去核 ， 用到剁碎成棗泥，然后分成六等份，團成棗泥丸子 。
5.蒸好的山藥面團也揉勻，分六等份，也團成團 。
6.把山藥丸子壓扁，包入棗泥丸子，團成團，撒上少許手粉，用月餅模具壓出冰皮月餅的樣子 。

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