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1、食材：豇豆，雞蛋，地瓜粉，菜籽油 。
2、將豇豆洗凈，切成小丁備用 。
3、熱鍋加入菜籽油，倒入豇豆丁大火爆炒 。
4、加入細鹽，熟透關火 。
5、雞蛋加地瓜粉攪拌至干粉狀態，加入放涼的豇豆丁，跟蛋液混合均勻備用 。
6、熱鍋加入適量菜籽油 。
7、將混好的豇豆丁蛋液加到鍋內，小火煎至單面凝固 。
【豇豆餅的家常做法 豇豆餅的家常做法竅門】8、再翻面，煎至另外一面凝固至脆黃，既可關火 。微微放涼，切塊食用 。
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