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冬瓜排骨湯做法大全 冬瓜排骨湯做法大全家常竅門

知識經驗


冬瓜排骨湯做法大全 冬瓜排骨湯做法大全家常竅門

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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于冬瓜排骨湯做法大全這個都頗為感興趣的 ， 那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、練習1
2、(1)排骨、冬瓜、蔥、姜、鹽、糖、雞精、胡椒粉、色拉油 。
3、(2)排骨洗凈 ， 切成段 。用溫水煮排骨，去掉血水 。煮好后 ， 撈出控干水分 。
4、(3)冬瓜去皮洗凈 ， 切成較厚的片 。
5、(4)鍋內油熱后 ， 放入排骨和姜片翻炒 。
6、(5)加入熱水煮沸 。
7、(6)小火燉排骨 。
8、(7)排骨燉至八成爛時，放入冬瓜燉至熟 。
9、(8)加入鹽、味精、糖、胡椒粉、蔥花拌勻 。
10、練習2
11、(1)豬排500克，冬瓜750克，3份，枸杞15個 。
12、(2)將排骨剁成小塊(直接讓賣家幫忙剁)，將剁碎的排骨用清水沖洗干凈 。
13、(3)排骨加水，水量比排骨多一點 。
14、(4)準備好冬瓜(冬瓜去皮去皮，洗凈 ， 切成三角塊)等鍋里的排骨燒開 。
15、(5)燒開后去掉一層浮沫，將浮沫清洗干凈，放入姜片并蓋上高壓鍋蓋子，壓5分鐘 。
16、(6)時間到后 ， 關閉電源，待高泰鍋內無空氣聲時，打開鍋蓋，放入切好的冬瓜、枸杞和適量鹽 ， 然后蓋上鍋蓋，壓5分鐘 。
17、練習3
18、(1)冬瓜一塊，排骨1斤 ， 姜一塊，小胡蘿卜一根，干紅辣椒三個，八角糖兩勺，醬油三勺，十三香一勺 ， 蔥一根 。
19、(2)排骨浸血反復洗 。
20、(3)將洗凈的排骨用水沖洗干凈，撈起洗去浮沫，控水晾干備用 。
21、(4)冬瓜切成大塊，胡蘿卜切成小塊，姜和干辣椒切成小塊 。
22、(5)鍋中放兩勺油，用白糖炒出焦糖色，再放入排骨翻炒上色 。
23、(6)加入干紅辣椒，炒香生姜和八角，然后加入胡蘿卜塊翻炒 。
24、(7)加入適量生抽、十三香和鹽，加入適量清水，蓋上鍋蓋 ， 燒40分鐘 。
25、(8)加入冬瓜塊，用鏟子將冬瓜翻炒均勻，繼續燒20分鐘 。
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