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【家常土豆炒豬肉怎么做好吃 家常土豆炒豬肉怎么做】 1、主料：土豆2個 ， 豬肉200g，柿子椒4個，少量蔥姜蒜 。
2、輔料：植物油，鹽，淀粉，生抽，香油，雞精 ， 花椒，白糖 。
3、土豆去皮，洗凈，切片，用清水浸泡片刻，瀝干水備用 。
4、蔥姜蒜和柿子椒洗凈，切段 。
5、豬肉洗凈，切片，用適量鹽，淀粉，生抽，香油抓勻，腌制片刻 。
6、炒鍋燒熱后 ， 倒入適量油燒熱，轉小火，放入花椒炒香 。
7、轉大火 ， 放入肉片翻炒至顏色發白 。
8、加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒并加入青椒 。
9、放入土豆及少許雞精，以大火炒勻即可 。
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