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茄子煮多久才熟 茄子煮多久熟透

茄子生活百科


茄子煮多久才熟 茄子煮多久熟透

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茄子煮5-10分鐘即可 。生的茄子表皮堅硬，可以將茄子削皮 。切成小塊放入鍋中，高溫煮5分鐘，打開鍋蓋，看到塊狀的茄子黏到一塊并且呈糊狀，茄子就熟了 。也可以將茄子削皮，整塊放入鍋中，高溫加熱10分鐘，打開鍋蓋，用筷子若能插進去，整塊的茄子就熟了 。
【茄子煮多久才熟 茄子煮多久熟透】茄子原產亞洲熱帶，在全世界都有分布，以亞洲栽培最多，歐洲次之 。中國各地均有栽培，為夏季主要蔬菜之一 。茄喜高溫，對光照時間強度要求都較高，適于在富含有機質、保水保肥能力強的土壤中栽培 。
茄子分為三個變種：
1、圓茄：植株高大、果實大，圓球、扁球或橢圓球形 ， 皮色紫、黑紫、紅紫或綠白 。不耐濕熱，中國北方栽培較多 。多數品種屬中、晚熟，主要品種有北京大紅袍、六葉茄、九葉茄，山東大紅袍和天津二敏茄等 。
2、長茄：植株長勢中等，果實細長棒狀，長達30厘米以上，皮色紫、綠或淡綠 。耐濕熱 ， 中國南方普遍栽培，多數品種屬中、早熟 。有南京紫線茄、北京線茄、廣東紫茄和成都黑茄等品種 。
3、矮茄：植株較矮，果實小，卵或長卵形 。種子較多，品質劣，多為早熟品種，有濟南一窩猴、北京小圓茄等 。

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