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吃茄子拉肚子怎么回事 寒涼食物刺激腸胃

生活百科腹瀉


吃茄子拉肚子怎么回事 寒涼食物刺激腸胃

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茄子，營養價值豐富，有抗衰老，防癌降壓，降低機體膽固醇等保健作用 ， 味道也很鮮美 ， 很多人喜歡吃茄子，茄子的制作方法也是多種多樣 ， 對于一些有舊疾的人來說，吃東西要特別注意 。因為有的人說吃茄子會拉肚子 ， 那這是怎么回事呢?相關知識介紹如下!
【吃茄子拉肚子怎么回事 寒涼食物刺激腸胃】吃茄子拉肚子怎么回事?茄子雖然不是發物 ， 但由于其屬于寒涼性質的食物 ， 對于脾胃虛弱，有腸胃炎，易腹瀉腹痛，便溏癥狀來說，吃多了可能會加重這些癥狀，或者引發這些癥狀，所以這是需要特別注意的，腸胃不好要少吃秋茄子哦 。
茄子不是發物，茄子性味涼甘，有清熱消腫，止痛活血的功效，古代多本醫藥典籍中記載了茄子的醫藥價值，并未提到茄子是發物 ， 如果說茄子唯一的不足就是其是寒性食物 ， 吃多了可能會引起機體腹瀉，但是這種情況很少出現 。
茄子怎么做好吃?茄子做法很多 ， 煎炒烹炸都能烹調出美味，但需要選擇健康的吃法 。很多人做茄子時 ， 喜歡用油炸或“過油”燒茄子，雖然美味，但高溫會造成茄子中營養的嚴重損失 ， 其保健作用也就大打折扣了，而且高熱量高油脂的攝入也對身體不利 。因此，在茄子的所有吃法中，涼拌茄泥最健康 。
吃茄子會中毒嗎?科學研究發現，茄子皮顏色的深淺和茄子中茄鹼的含量有很大的關系，紫茄子的含量高，而綠茄子的含量低 。也就是說，茄子的顏色越深，茄鹼的含量就越高 。
茄鹼并不存在于茄子皮中，而主要存在于果肉當中 。即使煮熟了也不可能完全去除 。好在茄子中的茄鹼含量較低，最高的品種也不超過每克干重0.8毫克，400毫克茄鹼才可能使成年人致命 。正常情況下一餐吃半斤茄子是不會引起太大麻煩的 。
吃茄子有哪些作用?茄子里含有很豐富的維生素，尤其是B族維生素的含量較高，它和維生素C是完美搭檔 。當我們的身體攝入充足的維生素C以后，維生素C在身體內的代謝過程就需要B族維生素的支持 。
茄子還含有豐富的維生素P ， 它有顯著的降血壓和降膽固醇的作用，還可以增加毛細血管的彈性，改善微循環，具有活血、通脈、美容及祛斑等功效 。維生素P含量最多的就是紫色茄子 ， 而紫色茄子中維生素P含量最多的地方，就是茄子皮與果肉的接合處 。
總結：茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經;所以吃茄子有可能引起腹瀉 。

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