【地瓜有什么食療功效？】
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地瓜含有豐富的膳食纖維、B族維生素、維生素C、β-胡蘿卜素、類胡蘿卜素以及鈣、磷、銅、鉀等礦物質 。吃地瓜對身體有好處，但是目前并沒有科學的證據證明吃地瓜有抗癌的效果，適當食用地瓜有以下食療功效：
1、補中暖胃、健脾強腎、益氣生津、解毒消瘡、維護肝腎等功能 。
2、類胡蘿卜素對夜盲癥有幫助，能預防血管硬化、關節鈣化及大腸癌 。膳食纖維可以改善便秘和痔瘡 。
3、對于痢疾、腹瀉、酒積熱瀉、血虛有益，黏液蛋白可以保護呼吸道、消化道 。
4、含豐富的維生素C ， 因為有淀粉保護 ， 維生素C不容易被破壞 。且β-胡蘿卜素可以減少陽光對皮膚的傷害 。
5、地瓜葉可補血養氣，對頭暈疲倦、心悸等癥狀都有益處 。
吃地瓜的注意事項
地瓜不宜過量食用 ， 不宜生吃太多 ， 否則容易引起腹痛、腹脹 。地瓜不宜與柿子一起吃 ， 容易引起消化不良 ， 且發芽的地瓜有毒不能吃 。
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