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吃芋頭會胖嗎 芋頭吃了會胖嗎

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吃芋頭會胖嗎 芋頭吃了會胖嗎

文章插圖
芋頭是一種比較常見的食物 ， 芋頭也是一種糖分含量比較高的食物，所以很多喜歡吃芋頭的人也會擔心吃芋頭會發胖，但是我們都知道，并不是所有含糖高的食物都會發胖，比如土豆比如山藥 ， 這些食物就都還好 。那么，一般吃芋頭是否會容易發胖呢？
吃芋頭不會長胖
芋頭含有大量的纖維素和B族維生素，適量的食用芋頭是可以發揮這兩種物質的減肥功效 ， 吃芋頭使不會長胖的 。
注意：芋頭含有大量的糖分，不宜食用過多，過多食用是會導致肥胖的 。
芋頭的營養成分
芋頭，性平味甘，其營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等 。芋頭的營養價值高，老少咸宜，因其含有豐富的蛋白質和維生素，適合腸胃虛弱、恢復后期的病人食用 。芋頭含氟量高，多吃可以彌補人體內氟的不足，對預防齲齒有益處 。另外 ， 芋頭含有膳食纖維，對于便秘的人是很好的選擇 。
芋頭的適應人群
芋頭含有大量的硒，硒元素與老年性心血管疾病、骨質疏松、白內障、糖尿病有關，并可防結腸癌等癌癥，可幫助消化，增強肌體的免疫機能及增加對疾病的抵抗力 ， 健脾強胃，滋補身體 。因此芋頭十分適合老年人食用 。
芋頭的一般吃法
芋頭排骨煲
食材：芋頭，排骨 ， 紅椒，姜，蒜 ， 蔥，八角，桂皮 ， 鹽，料酒 ， 生抽，生粉，白糖 ， 花生油 。
做法：
1.排骨切小塊，流水沖洗去血，瀝干，加上鹽，生抽 ， 料酒，姜片 ， 生粉等抓腌，備用 。
2.芋頭去皮滾刀切小塊，紅辣椒切圈，蔥切花，蒜切片，桂皮八角洗凈備用 。
3.鍋內放適量油，放入排骨爆炒，轉中火 ， 蓋上鍋蓋，把排骨煎燜至雙面黃，放入蒜，桂皮，八角大火爆香 。
4.煲里放適量底油，加入白蘿卜片墊底，上面放芋頭片，在蓋上排骨，中小火煲20分鐘，芋頭用筷子扎熟透即可出鍋 。
吃芋頭注意事項
1.芋頭皮中含有一種植物堿 ， 這種植物堿接觸到皮膚后就會使皮膚刺癢 。
2.芋頭雖然好 ， 但是不宜食用過多 ， 芋頭食用過多會引起腹脹 。
3.芋頭不宜與香蕉同食，一起食用容易引起消化不良，腹脹不適 。
4.芋頭不宜生吃 ， 生芋頭有小毒 。
清洗芋頭的方法＃
(1)第一種方法
1、芋子上的泥土先洗干凈；
2、然后放鍋里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一個盆倒出來裝；
3、很燙就用涼水泡，水熱了再換涼水，等芋頭的溫度冷卻下來了就直接用手剝皮了 。
(2)第二種方法
1、帶皮的芋頭裝進小口袋里（只裝半袋)；
2、手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下；
3、把芋頭倒出，便可以發現芋頭皮全脫下了 。
(3)第三種方法
1、芋頭放入水中洗凈撈出；
2、用鋼絲球把芋頭的外皮慢慢磨掉 。
(4)第四種方法
1、一鍋滾水 ， 把芋頭的外皮洗凈，除去泥土雜質之后，直接丟入滾水中燙煮一下；
【吃芋頭會胖嗎 芋頭吃了會胖嗎】2、鍋之后，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費力地除去外皮 。

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