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吃自助餐正確的順序是什么 自助餐怎么吃健康

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吃自助餐正確的順序是什么 自助餐怎么吃健康

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隨著自助餐的流行，現在很多學校、餐廳等都有自助餐 。自助餐的食材很豐富 ， 不僅有很多新鮮的蔬菜水果，還有海鮮等各種肉食，葷素搭配的食材是很營養的 。由于自助餐可以隨便吃，很多人為了吃回本就大量吃 ， 這樣是不健康的，那么，自助餐怎么吃健康？吃自助餐正確的順序是什么？
自助餐的最佳順序
先挑素食，后吃葷食 。先取熱量低、維生素豐富、纖維質高的素食，例如蔬菜類、菇類 。因為先吃葷食 ， 容易飽腹，還容易消化不良 。
優先吃熱量低的食物 。先吃卡路里較低的食物，以減少饑餓感，且有助于后來吃高卡路里食物時，食量會自然縮小 。建議按下列序進食：冷盤、蔬果→湯→海產→肉類→飯面→甜品 。
以烹調法，選擇食物 。盡量挑卡路里低的烹調形式，例如清湯的熱量比濃湯低 ， 清蒸、涼拌食物的熱量比煎炸和調味重的食物低 。吃沙拉少用熱量較高的千島醬、法式沙拉醬，改用醋、橄欖油調制成的義式沙拉醬 。
吃海鮮適量且注從新穎度 。自助餐中的生魚片、生蠔、蝦蟹總是最快被搶光 。海鮮蛋白質含量豐碩 ， 但吃太多會增加腎臟累贅，且容易滋生微生物，有吃壞肚子的顧忌 。選擇前要當心新穎度 ， 且吃適量就好 。
少喝碳酸飲料 。碳酸飲料會占用胃部大部分空間，反而會讓人吃不下；且碳酸飲料熱量高 ， 建議選擇低糖飲料，汽水少喝為妙，改以白開水、茶來代替 。
吃自助餐的注意事項
選擇食物的時候，要多樣 。不要專揀蛋白質含量高的動物性食物，如蝦、魚、肉類 。其實 ， 吃多了也是一種浪費 。
吃自助餐也要把握一個度，不要吃得過多 。自助餐的品種比較多，很容易實現食物多樣的原則 。在進行食物挑選時，必須自己注意食物多樣以及合理搭配 。
【吃自助餐正確的順序是什么 自助餐怎么吃健康】再有，就是在吃自助餐時要少量多次 ， 品種多了，一樣取一點就會滿滿一盤，又想品嘗多種口味，又要食不過量，只有每樣取得少一點 。
也談“自助餐攻略”保持平和心態：不要抱著一副即使撐著也要吃夠本、不吃夠本誓不罷休的態度 。我們一貫倡導的是“有滋有味享受美食，不多不少獲得健康” 。
為了我們的健康，吃自助餐要量“肚”而行哦 。
溫馨提示
1、米湯取代肉湯
餐前半碗湯，可滋潤消化道并補充消化液 。這里指的湯不是帶油帶鹽的肉湯，而是由雜糧熬煮的粥和湯，糧食熬制的粥和湯有健脾養胃、護肝解毒的作用 。不要認為雜糧粥或者紅豆湯廉價而選擇碳酸飲料和配制的甜飲料，其實碳酸飲料和甜飲料不僅價格低廉而且對健康不利 。
2、綠葉蔬菜餐餐有
我國居民的膳食結構中綠葉蔬菜攝入不足，在吃自助餐時應有意識地多吃點綠葉蔬菜，比如油麥菜、莧菜、茼蒿、小白菜等 。由于深色蔬菜中的維生素、礦物質含量比淺色蔬菜高數倍 ， 因此像紫甘藍、黑木耳、裙帶菜等深色的蔬菜和菌藻類食物都是優選的食物 。吃自助餐時先吃點蔬菜更有利于后面肉類、海鮮類的進食 。
3、水果應吃酸味的
通常人們都喜歡甜味水果，而吃自助餐時最好選檸檬、草莓、橙子等帶有酸味的水果，因為酸味水果更有利于食物尤其是肉類食物的消化 。而像哈密瓜、葡萄、荔枝、水蜜桃等含糖較高的水果能量也高，不宜多食 。
4、粗糧薯類不能缺
不僅是前面提到的紅豆，像黑米、薏米、蕎麥、燕麥、山藥、紫薯等食材看似粗糙，但營養價值和經濟價值都高于精米、白面 。因此，應盡量選擇粗糧制作的主食，尤其是費時費力制作的粗糧飯食，平時在家制作不方便，剛好在吃自助餐時做了補給 。
5、葷菜優選魚蝦貝
吃自助餐時，除了控制總食量，對于葷菜也要有所節制 。在選擇葷菜時，可按照魚(或蝦、貝等)、禽、蛋、肉的先后次序 ， 首選平日較少吃到的深海魚蝦貝，比如三文魚、金槍魚、扇貝、海蝦等，以補充有益大腦和血管健康歐米伽-3脂肪酸，以及鋅、鐵、鎂、維生素A、維生素E等有助于抗氧化的微量營養素 。

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