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生菜有哪三大禁忌

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生菜有哪三大禁忌

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生菜忌高溫煮食，否則會導致生菜的營養價值降低 。體寒的人不建議吃生菜，否則會加重體內的寒氣，不利于身體恢復 。平時保存生菜要避免和蘋果、香蕉、梨等食物放一起，否則生菜很容易變質 。
1、忌高溫煮食 食用生菜時，忌諱將生菜放入高溫環境下煮過長時間，因為生菜中的抗病毒感染、抗癌低干擾素誘生劑在100℃的溫度下會被破壞 ， 生菜的其它營養物質也會流失，從而造成生菜的營養價值降低 。
2、忌體寒的人 體寒的人應當少吃或不吃生菜，因為生菜是一種性質寒涼的食物，若體寒的人食用生菜，可能會導致體內寒氣加重，身體負擔也會因此而增加，不利于這類人的身體康復 。
3、忌富含乙烯食物 【生菜有哪三大禁忌】生菜這種食物對乙烯非常敏感，若是新鮮的生菜與乙烯長時間共處同一環境內 ， 會導致生菜很快蔫軟，甚至是誘發赤褐斑?。?因此平時儲存生菜要遠離蘋果、香蕉、梨等富含乙烯的食物 。

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