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1、購買的電烤箱，需有發酵功能；
2、電烤箱的上發熱管，和下發熱管是可以分別操控的，便于烘烤蛋糕；
3、電烤箱需有熱風循環功能，讓上火更均勻；
4、烤箱需由三根或以上的發熱管，加熱更均勻；
【家用烤箱如何選擇 家用烤箱怎么選擇】5、烤箱不宜購買太小的 。
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