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暑假食品廠社會實踐報告范文

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暑假食品廠社會實踐報告范文

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歷時近一個月*生產實踐結束了，感謝杭州xxx水產食品有限*、杭州xxx企業食品有限*、杭州xxx食品集團有限*、杭州xxxx農業發展有限*為我們提供了一個良好*實踐教育平臺 。
生產實踐是在我們完成基*課程，專業課*基*上，在參加工作之前*一次大練兵，其目*在于理論*實際，運用所學知識解決工作中*實際問題，逐漸培養起*問題，解決問題和*開展工作*能力，為今后*工作學*化，極大地縮短了查閱時間 。
第二階段，由于時間安排上*沖突，我們將第三階段*魚糕產品開發放在第一階段一起進行 。魚糕是一種典型*魚糜制品，我們通過對影響魚糕風味*主要因素進行* ， 確定了淀粉種類及用量 ， 水*用量，蛋清*用量等因素，作為主要*點，采用三因素三水平正交試驗方法，通過感觀評定得出最佳試驗方案 。并且經過包裝，設計產品標簽，貯藏以觀其保質期 。魚糕*制作，使我逐漸培養起對水產品加工*興趣，并且掌握了魚糕*實驗室生產工藝流程，對基**水產品加工有了深入*了解 。對以前只是聽說過*正交試驗也有了全新*認識 。但畢竟是實驗室*作，與真正*大工業化生產又有相當大*區別了 。
這次試驗讓我們真正將理論知識與生產實際*起來，培養了動手能力 。魚糕在短時間內成**制作出來，與我們小組團結一致緊密配合是分不開* 。在試驗過程中，我們實踐小組分工合作 ， 密切配合 ， 建立起良好*合作伙伴關系，使魚糕*成*制作邁上一臺階 。
【暑假食品廠社會實踐報告范文】魚糕制作成*完成后，我們在指導老師*帶領下，來到杭州德炎水產食品有限*參觀學*型企業 。通過在該*兩天*深入學*地豐富了我們*實踐內容 。車間嚴格**制度亦使我們唏噓不已 。細想 ， 一個企業沒有過硬**制度來約束員工，員工一盤散沙，企業又將如何產生凝聚力，又何以在滔滔競爭浪潮中持久生存 。所以一個企業要實現其利潤最大化，與其過硬**體制和員工良好*業務素質密不可分* 。杭州德炎已先后建立了完善*ISO9001：2000質量*體系和HACCP食品安全控制體系，取得了*FDA、英國BRC和歐盟EEC衛生注冊*注冊*:4200/0*，這一系列舉措使德炎*一步步走向成熟 ， 走向* 。
在杭州德炎水產食品有限*參觀學* ， 工作環境較差 。這也是其產品特點所決定了* 。
杭州xxxx農業發展有限*系杭州*食品有限*投資興辦*集種禽孵化、飼養、屠宰加工、肉品*及飼料生產于一體*一條龍*全資子* 。*擁有一條先進**禽屠宰加工生產線，一條包括蒸煮、醬鹵、香薰等三大系列工藝*熟食生產線，一套包括宰前檢疫、宰后檢驗、生物化驗在內*品質控制*，在經營中采用“*+農戶”*養殖模式，實施合同放養 ?！皒xxx”模式*推廣，即保證了企業產業鏈*良*運作 ， 又*農民進入了企業穩定增收*產業鏈，達到了企業與農戶*雙贏效果，收到了良好和積極*社會效益 。隨著**規模發展，將會成為農民增收致富新*亮點 。相信“xxxx”模式在轉移農村剩余勞動力上有很好*積極作用 。
雖然在各個*呆*時間都不長，但是我們有幸認識了各種現代大型食品加工企業，對各種食品企業**體制及其產品生產工藝流程有了更直觀*認識，也認識到*在發展上*一些不足，為我們今后從事工作及學習提供了方向 。
近一個月*生產實踐在不知不覺中結束了 ， 在這段時間里，我們學到了很多，這些知識是在課堂上無法學到*，也有幸能將課堂上*知識搬到生產實際中來，與這些**親密接觸 。它們使我們成熟了不少，相信這段美好*時光能伴隨我們走向*!

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