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南瓜的功效與作用 清熱解毒防癌抗癌保護胃黏膜美容等

生活百科南瓜


南瓜的功效與作用 清熱解毒防癌抗癌保護胃黏膜美容等

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南瓜，所含的淀粉、碳水化合物較高，在分類上是屬主食類食物 ， 其實，您可別小看了南瓜，它可不是一般的家常菜，南瓜的背后藏著一個連醫生都不會告訴你的秘密 。只要正確食用的話好吃是很多的，接下來就讓我們來一起了解看看吧!
清熱解毒 。南瓜內含有維生素和果膠 ， 果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素 ， 能起到解毒作用;
2、健胃消食 。南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者 。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;
3、預防糖尿病 。南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4、防癌抗癌 。南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用 ， 有防癌功效 ， 并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力;
5、促進生長發育 。南瓜中含有豐富的鋅 ， 參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質 。
南瓜搭配什么吃有營養?1、南瓜+蓮子 。南瓜搭配蓮子，適宜于糖尿病、冠心病、高血壓、高脂血癥等患者食用 。
2、南瓜+紅棗 。南瓜與紅棗搭配，補中益氣、收斂肺氣，適合糖尿病、動脈粥樣硬化、肥胖癥患者食用 。
3、南瓜+紅小豆 。南瓜有健膚潤膚、減肥的作用，紅小豆有消腫利尿的功效，二者搭配美容瘦身效果明顯 。
要挑選干凈、無損傷、分量相對較重的南瓜，并且南瓜皮越粗糙、越厚，南瓜越甜 。
2、南瓜要放在陰涼、干燥、通風良好的地方保存 。已經切開的南瓜需用保鮮膜包好后，放到冰箱冷藏 。
3、南瓜可蒸、可煮、可做湯,或外用搗敷;熟食補益、利水;生用驅蛔、解毒 。
4、在烹調的時候南瓜心含有相當于果肉5倍的胡蘿卜素，所以盡量要全部加以利用 。
南瓜怎么挑選優質的?1、看顏色 。因品種不同 ， 南瓜的挑選方法也有所不同，從外皮顏色上來說：
金黃色的南瓜，顏色越深黃，條紋越清楚粗重越成熟; 綠色的南瓜，綠得發黑的是成熟南瓜 。
不管是什么品種的南瓜，棱深、瓜瓣鼓說明是“好瓜” 。另外，外形完整、表皮油亮、堅硬緊實的南瓜更新鮮 。
2、觀瓜瓤 。南瓜切開時，感覺南瓜的瓤非常堅硬 ， 這樣的南瓜，制作成熟后，口感會又綿又沙，而且甜度高 。
南瓜瓤的顏色多為金黃色，顏色深的，說明其成熟度高;反之，如果顏色淺淡 ， 說明還不夠成熟 。切開的南瓜還可以看看瓜籽，因為瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一 。
3、聞味道 。南瓜熟后有一種清香氣味 ， 而沒有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道 。
4、掐瓜莖 。南瓜頂部一般會連著一小段瓜莖，這樣的南瓜也比較容易保存，用手掐一下，如果感覺非常硬，手感像木頭一樣，說明南瓜采摘時間比較合適，成熟度高 。
此外，成熟南瓜外皮比較堅硬 ， 如果南瓜皮一掐就破，就證明成熟度不夠 。
【南瓜的功效與作用 清熱解毒防癌抗癌保護胃黏膜美容等】總結：南瓜是很常見的一種食物，它的營養豐富，含有豐富的維生素、膳食纖維以及其它營養元素，具有很好的食用價值 。

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