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1、胡蘿卜中含有的胡蘿卜素與酒精在肝臟中酶的作用下，會產生有害的毒素，誘發肝病危害健康 。
2、柿子中富含鞣酸能與胃液中某些成分發生反應，喝酒后吃柿子容易生成不溶于水的沉淀物，不利于食物的消化吸收 。嚴重中毒 。
3、涼粉在制作加工的過程中加入了白礬 ， 而白礬會減緩胃腸的蠕動，如與酒同食會延長酒精在胃腸的停留時間，增加對酒精的吸收 ， 加重酒精對身體的危害 。
4、刺激性食物，如辣椒、生姜等，因其對胃腸的刺激性較強，在喝酒后吃刺激性食物會加重胃腸負擔，損傷胃腸粘膜和消化功能 。
5、腌臘食品，此類食物中含有較多的亞硝酸鹽和色素，與酒精會起化學反應，不僅傷害肝臟還損害口腔、食道和胃腸粘膜 。
【啤酒和什么蔬菜不能一起吃 什么菜不能和酒一起吃】6、山楂里面果膠的含量比較高 ， 過量飲酒后，胃部功能紊亂使得這些果膠不容易被消化，就會出現結石 。
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