【鯉魚燉多久能熟】
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鯉魚放鍋里后 ， 大火燉25分鐘左右能熟，注意買回來的鯉魚要處理干凈，魚肚子里的黑色粘膜要去掉，這是臟東西，如果是煮湯的話，煮之前將魚煎一下再放水煮，這樣的湯會又白又濃 。
哪些魚的魚刺比較少鱖魚，肉質在無刺魚中最鮮嫩，適合用來清蒸，北京地區的飯店里常用來做醋溜、紅燒、醬汁、五柳等 。
鱸魚，富含多種蛋白質，營養價值含量高，經常吃對身體健康有很大的幫助 。
鱈魚 ， 肉味鮮美，蛋白質含量高 ， 肝臟中含油量高，被北歐稱為餐桌上的“營養師” 。
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