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冬季吃什么食物滋補 冬季滋補食物有哪些

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【冬季吃什么食物滋補 冬季滋補食物有哪些】

冬季吃什么食物滋補 冬季滋補食物有哪些

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冬季是很適合補身體的季節 ， 很多人在冬季喜歡吃肉類 ， 也喜歡喝一些養生堂平，這樣是很不錯的養生方法 ， 但是冬季天氣比較干燥，是很容易上火的，在吃肉的時候要注意食用有度，不然就會引發上火 。那么，冬季吃什么食物滋補？冬季滋補食物有哪些？
冬季吃什么滋補
1.銀耳：具有滋陰、潤肺、養胃等作用，乃益中補氣、滋養潤燥的食品 。
2.百合：止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥 。
3.枸杞：可使人面色紅潤，須發黑亮，延緩衰老 。但是，由于枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用 。
4.大棗：可治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥 。有保護肝臟、降低血脂等作用 。大棗雖然味甘、無毒 ， 但性偏濕熱 ， 故不能多食，尤其內有濕熱者，多食會出現寒熱口渴、胃脹等不良反應 。
5.胡桃：能補腎固精、溫肺定喘，又能益氣養血、潤燥潤腸 。
6.芝麻：有補血、潤腸、生津、通乳、養發等功效，可治療多種病癥 。
7.蓮子：既能祛燥，又能滋補強身，是冬天的適時補品 。
8.藕：生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血 。故有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說法 。
9.山藥：補而不滯 ， 不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用 。
10.紅薯：對防治便秘十分有效 ， 也是一種理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的功能 。
冬季如何吃水果
一、大部分水果都適合煮著吃
冬季水果煮著吃有一定的養生保健道理，而且大部分在冬季常見的水果都適合煮著吃 。水煮水果，水溫一般維持在100攝氏度左右 ， 這樣的水溫，對水果當中的營養物質的影響不會太大 。像多酚類這樣的抗氧化物質 ， 也基本能大部分保持“原生態” 。從這個角度講，煮熟了的水果的潤燥、通便、促進消化之類等保健作用與生水果差別不會太大 。
在我們的身邊不乏水果熟吃的案例，比如用冰糖蒸雪梨以潤肺，用蘋果加醪糟燉甜湯，用櫻桃枸杞來熬粥等，創意無限，層出不窮 。這種做法一來可以加熱水果，以防老人或身體虛弱的人吃了寒涼的水果以后受寒或腸胃不適 ， 另外還可以保持水果的原本風味和營養，因此相對來說是較為健康的吃法 。
但需要注意的是，無論是用冰糖來蒸梨，還是用櫻桃蘋果來煮甜湯，在這個過程中都不可加入過多的糖，糖尿病患者也不可因水果變熟就放開吃水果 。
但像獼猴桃、橘子、柚子、草莓等水果，維生素含量比較高，加熱過度會破壞維生素 。如果覺得太冷了，就可以采用最簡便易行的辦法：將整個水果或果汁放在溫水里加熱，或者使用微波爐，水果加熱吃總比不吃好 。將水果榨汁也是一種選擇 ， 但是這種方法容易導致維生素C被氧化 。
二、冬季吃水果也要分體質
到底怎樣吃水果更適宜呢?專家表示，冬季養生吃水果因人而異，大體可以分成如下四種情況：
1、滋陰涼血型：冬季氣候干燥，容易出現口干舌燥、皮膚缺水、睡眠不寧、口腔潰瘍等上火癥狀，針對此類人群，專家建議以滋陰涼血類型的水果為主，主要水果有：甘蔗具有養肝陰、滋補清熱的功效 。梨性寒，具有潤喉生津、潤肺止咳等功效 ?；瘕埞晕?，具有清熱、潤肺的功效 。脾胃虛寒者建議少食，不可空腹食用 。
2、潤腸消滯型：中醫有句俗語“若想長生，腹中常清;若想不死，腸中無矢”，冬季由于陽氣收斂，人體代謝較慢，加之大多數人在冬季習慣“冬眠”，即運動少、活動少，因而更易出現積食等胃腸不適癥狀，針對此類情況 ， 黃仕營醫生建議選用潤腸消滯的水果 ， 主要水果有：蘋果味甘酸，入肺、脾二經，有補心益氣、生津止渴、解毒除煩、健脾和胃、澀止瀉等功效 。香蕉性寒味甘，具有清熱解毒、潤腸通便的功效 。慢性腹瀉、脾胃虛寒者慎食 。
3、活血散淤型：冬季由于氣溫低，為了抵御氣候的變化，人體皮膚收縮，會引起全身血管收縮，血壓升高等，因而秋冬季節 ， 心血管疾病的發生率相對而言較高 。對此，專家建議有心腦血管疾病史的中老年人多吃以下水果：山楂性溫，可擴張血管、降低血脂、增強和改善心肌功能，有防治冠狀動脈硬化的作用 。橙子性涼，具有生津止渴、行氣化痰等作用，多吃可增強毛細血管韌性 ， 降低血中膽固醇，并促進機體對藥物的吸收能力 。氣血虧虛者慎食 。
4、助補陽氣型：老廣們有“補冬至、補霜降”的做法，冬季補陽氣，主要針對的是陽氣不足人群，其機理即在冬季陽氣收斂之時，給身體添補陽氣，讓身體能夠儲藏更多陽氣 。此類人群較適宜食用的水果主要有：榴蓮性熱 ， 具有健脾補氣、補腎壯陽的功效 。陰虛火旺，高血壓、糖尿病患者慎食 。
三、吃水果200~400克左右為宜 ， 相當于兩個蘋果
按照《中國居民膳食指南》推薦 ， 成年人每天應吃200~400克水果 。這里說的200~400克是指吃進去的果肉重量 ， 不包括果皮、果籽、果核等 。以蘋果為例，一個富士蘋果重約250克左右，去掉核后還剩200克，因此一天400克的量大致相當于吃兩個蘋果 。
吃水果時也要講究多樣性，比如吃了一個蘋果，再適量吃些草莓、橘子等，既保證吃夠量，又能讓營養豐富起來 。要注意的是，水果不能吃太多 ， 大部分水果的膳食纖維和糖分含量較高，吃太多會引起胃痛、腹脹，還會讓血糖增高 。
兩餐之間吃水果能快速補充維生素 。兩餐間吃水果，水果中的果糖和葡萄糖能被人體快速吸收 。比如鮮棗最好餐前吃，但食用太多可能會引起胃酸過多和腹脹 。菠蘿可在午餐后吃，西瓜最好飯后兩小時吃 。
四、這樣吃水果有害健康
水果是人們心目中最健康的食品之一，甚至有些人吃得水果比主食還要多幾倍 。但你是否了解，吃水果是有講究的，否則不僅無法達到保健的目的，反而會帶來多種疾病 。
1、忌飯后立即吃水果：飯后立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘 。因此，吃水果宜在飯后2小時或飯前1小時 。
2、忌服藥前后30分鐘吃水果：在服藥前后30分鐘內，最好不要吃東西，尤其不要吃水果和蔬菜 。蔬菜和水果中含有一些化合物和生物酶，這些物質可與藥物發生化學反應 ， 改變藥物作用 。
3、吃水果忌不漱口：有些水果含有多種發酵糖類物質 ， 對牙齒有較強的腐蝕性 ， 食用后若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒 。
4、忌食水果過多：過量食用水果，會使人體缺銅 ， 從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心?。虼瞬灰嗽詼淌奔淠誚乘?。
5、吃水果忌不衛生：食用開始腐爛的水果 ， 以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑葚、剖片的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病 。
水果雖有許多保健功效，但是，凡事得有個度，不適宜吃過多的水果 。還要選擇適合自己的水果，若選擇不當，吃水果不但變得無益身心，還可能對你的健康造成損害 。

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