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冬季吃什么滋補食物好 哪些食物有助進補

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冬季吃什么滋補食物好 哪些食物有助進補

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秋冬季節是養生的好時間，在冬季，我們養生不僅要在生活習慣上注意，還要在飲食上注意 。在冬季大多數人喜歡大魚大肉，雖然很多人覺得這樣就很補，其實在冬季適合溫補，并不是說要吃得很營養，那么，冬季吃什么滋補食物好呢？
冬季滋補食物
1、人參
冬季進補養生，人參當道 。人參性微溫，味甘、微苦，歸脾、肺、心經，具有大補元氣、復脈固脫、益智安神、延緩衰老等功效 ?？杉毥类呋?、煎湯飲用、隔水燉服、泡茶飲服、研末沖服、浸酒飲服 。
2、花生
花生性平，味甘 ， 入脾、肺經 ?？梢孕哑⒑臀?、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳 。主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病癥 。
3、山藥
山藥不僅有“神仙之食”的美譽 ， 還有“食物藥”的功效 。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管疾病，有抗衰老，保健康的功效 。
4、銀耳
銀耳有“菌中之冠”的美譽 。它既是營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥 。銀耳可以滋陰潤肺，但與此同時它的粘性較大，使人體的痰不容易咳出 。如果是單純無痰咳嗽，用銀耳潤肺效果自然不錯，若是有痰，則不適宜用銀耳了 。此外，將銀耳與香蕉百合一起煮成羹食用，具有養陰潤肺、美容、生津通便的作用 。
5、胡蘿卜
胡蘿卜內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質，有助于體內廢物的排出，對便秘和青春痘都有很好的治療作用 。胡蘿卜內含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后為人體充分吸收和利用，所以胡蘿卜是一種相當不錯的減肥食品 。胡蘿卜皮中所含有的胡蘿卜素可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用 。蘿卜中還含有大量的鐵 ， 有助于補血 。
6、白菜
“百菜不如白菜”，中醫認為白菜微寒味甘，有養胃生津 ， 除煩解渴、清熱解毒的功效 。還有豐富的維生素E、C，多吃可以起到很好的護膚和養顏的功效 。此外，白菜的纖維素不但能起到潤腸，促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收 。
7、紅薯
《本草綱目》記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃 ， 強腎陰”的功效，使人“長壽少疾” 。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等 。當代《中華本草》說其：“味甘，性平 。歸脾、腎經 ?！薄把a中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘 。紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品 ?！币驗槠漭^高的營養價值，紅薯在日本被譽為“長壽食品” 。
8、紅米
紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫 。它富含眾多的營養素 ， 其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效 。而其內含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養不良、夜盲癥和腳氣病等毛?。揮幟苡行婊浩＠?、精砂d徽窈褪叩戎⒆?。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用 ， 尤其對預防結腸癌的作用更是明顯 。
9、菌類
食用菌的營養價值：高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸 ， 多維生素，多礦物質 。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養價值達到植物性食品的頂峰之無肉，被稱為上帝食品，長壽食品 。
10、紅酒
喝紅酒對皮膚有益的理由是：紅葡萄酒中的萃取物 ， 可控制皮膚的老化—在植物界中常出現的強力抗損壞物質，在紅葡萄酒中就含有 。并且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯 。女性在懷孕時體內脂肪的含量會有很大增加 ， 產后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積，對身材的恢復很有幫助 。
11、墨魚
關于吃肉 ， 民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿”的說法 。墨魚味道鮮美，營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克 ， 還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品 。
12、橙子
在眾多的水果類別中 ， 以帶酸性的水果含較多維他命C，現今的營養學已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一 。它的三大作用：阻礙自由基破壞細胞，減少老化現象；避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉化成致癌物質亞硝胺 。對患癌病者大有保護作用，尤其是胃癌和食道癌；抑制壞膽固醇的氧化及保護好膽固醇，維持血管及心臟健康 。直接食用或鮮榨橙汁即可 。
冬季養胃肉類
1、羊肉
還有就是羊肉，性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分，常被人們用作冬季御寒和進補壯陽的佳品，具有暖中補腎虛、開胃健脾、御寒去濕之功效 。
2、胖頭魚
有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用 。體質虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭，暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用 。
3、狗肉
性溫味甘 ， 具有安五臟、暖腎壯陽之功效，善治脾胃虛寒之癥疾 。在冬季里常吃狗肉，對于腳冷、腰痛、體質虛弱者有良好的保暖御寒作用 。
4、豬肚
豬肚即豬的胃，它性微溫、味一甘，與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比，更多地得了良土之氣，以形補形，直接培補人體的良土 ， 效果特別好 。尤其是對于脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用，對由脾胃不適引發的其他疾病也有很好的輔助療效 。
【冬季吃什么滋補食物好 哪些食物有助進補】5、鰱魚
是冬季養胃的最佳選擇，用于緩解胃痛 ， 常用于脾胃虛弱的治療 。尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎 。
6、帶魚
能養胃，對脾胃虛弱、消化不良起到輔助治療作用 。

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