【雨花茶屬于哪種茶】
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雨花茶屬于綠茶 。也是中國南京的著名特產，是中國的十大名茶之一 。
在雨花茶中，南京雨花茶是綠茶炒青中的佳品，采用優質的針狀春茶制作而成，經過萎凋、晾青、殺青、揉捻、烘焙等多個工藝制作而成 ， 有著條索緊實、香氣幽遠的特點 。保存時建議放置在干燥干凈的環境中，有利于保持口感 。
雨花茶經采摘、殺青、揉捻、整形干燥和炒青等工藝制作而成，具有滋味鮮醇，湯色清綠的品質特點 ， 產自江蘇省南京市，有獨特的梅花香氣，根據品質不同可分為特級一等、特級二等、1-2級共四個等級 。
雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名 。雨花茶沖上開水，水面頓顯白毫，茶入水即沉沖泡后茶色碧綠、清澈，香氣清幽 ， 品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品 。
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