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關于蝦皮，眾所周知其一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克 。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱 。那孕婦可以吃蝦皮嗎?相關知識介紹如下!
孕婦可以吃蝦皮嗎?懷孕時期的準媽媽是最容易缺鈣的，妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產或體重過輕等癥 。蝦皮含鈣量高，這時候多吃蝦皮能幫助準媽媽補充營養，預防妊娠高血壓，預防骨質疏松，常食蝦皮 ， 可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥 ， 老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處 。
蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統 ， 可減少血液中的膽固醇含量，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用 。有研究結果表明，血壓的高低與鈣含量呈負相關關系，適當進補含鈣豐富的蝦皮對某些患者來說可以不用任何藥物，只通過提高鈣的攝取量就能控制血壓 。美國國立保健統計中心經調查研究也得出同樣的結論 。有幾項研究還表明 ， 鈣還有助于降低血液中的膽固醇和改善婦女經前期綜合癥 。另據美國《新科學家》雜志報道，在飲食中補充鈣，能直接抑制結腸癌細胞增殖，并可在2-3個月后使細胞趨于正常 。
蝦皮補鈣效果好嗎?蝦皮含鈣高是眾所周知的，但是實際上，吃進去后 ， 吸收率卻并不高 。
這是因為蝦皮中的鈣無法自動溶出 ， 而人在吃蝦皮的時候，幾乎是無法嚼碎的 ， 基本都是整個的吃進去，這樣雖然在胃酸的強大作用下會溶出一小部分鈣，但絕大部分都會白白流走，說白了就是大部分會穿腸而過 ， 人體無法消化吸收 。
所以把蝦皮切碎 ， 最好是打成粉，會使其中鈣的吸收提高一些 。
蝦皮粥怎么煮好吃?蝦皮菠菜粥是既好吃，又非常有營養的 。先準備幾棵菠菜、歇息些許大米和適量的蝦皮 。將蝦皮清洗干凈，將菠菜洗凈后，切碎 。將大米淘洗好之后，放到鍋子里面煮半小時左右 。再將蝦皮加入到里面，煮兩分鐘后，加入菠菜 ， 一般煮一邊攪動 ， 五分鐘后 ， 加入鹽和香油即可 。
1、蝦皮玉米粥 。蝦皮粥的做法很多，它不僅可以和菠菜一起煮粥，也可以搭配玉米一起煮粥喝 。先將大米淘洗干凈之后，加水，用大火煮開，再調成小火，慢煮半個小時，待到大米已經軟爛之后，加入準備的玉米粒和蝦皮，煮三分鐘左右就行 。
2、蝦皮油豆腐粥 。先準備好大米、蝦皮和油豆腐 。將大米淘洗兩遍，加入大量的清水，熬煮半小時左右 。將油豆腐和蝦皮清洗干凈 。待到鍋子里面的大米變得稍微粘稠的時候，加入豇豆粒，再熬煮半小時左右 。將蝦皮和切好的油豆腐一塊加入 ， 再加一些鹽和油蔥酥 。
【孕婦可以吃蝦皮嗎 蝦皮補鈣效果好嗎】3、蝦皮瘦肉粥 。先將蝦皮用清水洗凈晾干，將瘦肉洗凈后切成肉末 。將大米淘好之后 ， 加水煮 ， 如果有豬骨湯，放豬骨湯是最好的，再加入瘦肉和蝦皮，用筷子將瘦肉攪拌開 。瘦肉一定要用涼水煮，若是用熱水，瘦肉會被煮成一團 。大米快熟的時候，加入一些蔬菜，再加入些許調料即可 。
總結：蝦皮的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效 。
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