【蒸包子能用蓬松劑嗎】
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蒸包子時可以用膨松劑 。膨松劑是一種食品添加劑，主要的作用是讓面食在蒸的過程中產生一股氣體，面食就會變得蓬松軟化 ， 但不要加入過多，同時蒸熟后也不要立即揭開鍋蓋，以防止出現變軟的現象 。
蒸包子能用膨松劑 包子是很多人都較為喜歡吃的食物 ， 不僅口感好且營養健康，但在蒸包子的時候通常情況下是可以放入膨松劑的 ， 它主要增加包子的發酵時間，也是常見的一種食品添加劑 ， 加在包子中能讓包子更有彈性有口感 。
但在發面的時候不要加入膨松劑過多，否則會影響包子的口感，主要根據面粉的比例進行添加，同時面粉也不要太干，若是和面的時候太干，可適當的加入一些玉米油，這樣能防止面團發干，也會影響包子的發酵 。
同時在蒸煮包子的時候，通常情況下當蒸熟時最好不要馬上的揭開鍋蓋，應等一段時間后再揭開，否則包子皮在高溫的作用下迅速接觸到外界的常溫下，容易出現收縮的現象，這樣也會影響包子的整體美觀和口感 。
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