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白蘿卜熬湯用削皮嗎，白蘿卜燉湯要削皮嗎？

生活百科白蘿卜

白蘿卜燉湯要削皮嗎白蘿卜燉湯可以不削皮 。
【白蘿卜熬湯用削皮嗎，白蘿卜燉湯要削皮嗎？】蘿卜皮的營養是很豐富的，如果清潔干凈，完全可以放在排骨里面燉著吃，很美味、營養 。不過也要具體看情況，如果表面很臟污 ， 當然要去掉表皮 。還有就是如果不喜歡蘿卜的那股味道，可以削皮燉湯食用，口感會好一點，一般情況下不需要削皮食用 。
白蘿卜燉湯要削皮嗎白蘿卜燉湯可以不削皮 。主料：白蘿卜500克 ， 豬排骨(大排)250克 。調料：鹽3克，大蔥10克 。做法1.排骨剁成3厘米大小的塊；白蘿卜切成片 。2.將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿卜，蔥燉熟，撇去湯面浮油 ， 加入精鹽適量即可 。健康提示：1.消食健胃，理氣化痰 。2.用于脾失健運挾食、挾痰厭食癥 。3.白蘿卜味甘，性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱，強筋骨 。4.與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴 。
給孩子用白蘿卜做湯 ， 治療咳嗽的 ， 要去皮嗎白蘿卜煮湯不用去皮的 ， 只要是把白蘿卜洗干凈了就可以的，孩子咳嗽期間應該注意多喝水，多休息，吃點清淡的食物，不要吃太油膩的食物了，同時應該積極給寶寶口服消炎止咳藥物治療，按時吃藥觀察咳嗽是不是能夠好轉，一般咳嗽病程為10天左右 。
白蘿卜熬湯去皮和不去皮的區別一是營養不一樣 。白蘿卜帶皮熬湯營養豐富，白蘿卜皮含有豐富的碳水化合物，膳食纖維和維生素，特別是白蘿卜皮鈣元素非常豐富 。去掉蘿卜皮，熬湯就會使營養流失 。而是口感不一樣 。帶皮熬湯，口感有點發硬 。去皮以后熬湯口感軟和細膩 。白蘿卜熬湯營養豐富，具有消食止咳 ， 化痰 ， 健脾和胃 。特別是冬季，經常熬白蘿卜湯是一道養生食材 。
煮白蘿卜水，蘿卜去皮嗎煮白蘿卜冰糖水不需要去皮 。做法如下：主料：白蘿卜100克調料：冰糖20克，水200毫升步驟：1.將冰糖砸碎備用 。將蘿卜洗干凈，切成1CM見方備用 。2.準備一大碗，加入蘿卜丁 ， 清水和冰糖，放入蒸鍋，大火燒開后改中火燉45分鐘，關火即可 。
羊肉燉白蘿卜要去皮嗎白蘿卜燉湯可以不削皮 。
蘿卜皮的營養是很豐富的 ， 如果清潔干凈好，完全可以放在排骨里面燉著吃 ， 很美味、營養 。不過也要具體看情況，如果表面很臟污，當然要去掉表皮 。還有就是如果不喜歡蘿卜的那股味道，可以削皮燉湯食用，口感會好一點，一般情況下不需要削皮食用 。
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白蘿卜燉湯的方法
原料：蘿卜(選擇鮮嫩的白蘿卜 ， 注意不要空心的)，排骨、枸杞、鹽、姜片、黃酒、紅棗、胡椒粉、八角等，也可根據自己的喜好搭配其他配料 。
做法：
1、先將白蘿卜洗凈去皮，然后橫切，每片約三厘米厚，不必太薄 。
2、再對切，呈月亮形，這樣看起來比較美觀 。
3、蘿卜切好后先放置在盤中，不要急于下鍋，等到排骨燉熟了以后再放進去，因為太早蘿卜會被燉爛，吃起來不如有點硬度的蘿卜那么好吃 。
4、排骨在燉煮前要先氽一下水，去一去腥味 。將清水燒開，加入黃酒或陳醋、姜片，再倒入排骨，煮至沒有血水出來為止，隨即撈出排骨，用冷水沖洗干凈 。
5、一切準備就緒后，把汆過水的排骨、八角和剩下的姜片放入鍋中，加入適量冷水(以蓋過骨頭為宜) ， 記得一定要一次性將水加夠 ， 不要中途補充水進去，不然做出來的湯就沒有那么純正鮮美 。
6、水加好后，先用大火煮沸，2至3分鐘后改用小火慢慢煨燉 。原則上煨燉的時間不得少于一小時，時間越長，湯越香濃，味道越可口 。
7、當湯燉到白色時 ， 就可以放入蘿卜、枸杞和紅棗了 。這些東西加好后，先大火煮沸 ， 然后改成中火，煮到蘿卜軟糯為止 ， 再加入適量的鹽、胡椒粉和味精，這樣一道營養又美味的蘿卜排骨湯就做成了 。
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白蘿卜和什么搭配燉湯好
白蘿卜+羊肉
冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃 ， 還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環 。但"肉生痰"，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃 ， 不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補 。
白蘿卜+梨
可潤肺、清熱、化痰 。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝 ， 不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍 。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝 。
白蘿卜+鯽魚
白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效 。這道湯還妙在"二白"食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲 。

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