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1.15到20分鐘左右即可，又或是在高壓鍋噴氣后大火15分鐘、改小火10分鐘，再燜20分鐘 。
2.高壓鍋燉豬蹄的家常做法：豬蹄去毛切塊沖洗干凈 。
3.趁冷水下鍋，在鍋里焯一遍 。
4.水里加料酒 。
5.鍋開后煮6分鐘，去血沫撈出用涼水沖凈 。
6.鍋中放油和冰糖，化后倒入豬蹄翻炒上色，撈出 。
7.高壓鍋里倒水，一般剛沒過豬蹄即可 。
8.再加入蔥姜、八角、桂皮等香料，和各種調味料 。
9.水快燒開加入豬蹄，蓋上鍋蓋 。
10.開始噴氣后持續開大火五六分鐘 ， 然后轉小火一刻鐘即可 。
11.關火后不要急著把高壓鍋打開，讓豬蹄再捂一下 。
12.等關火后鍋內的氣體跑完揭蓋 。
13.翻拌一下 。
【高壓鍋燉豬蹄需要多長時間就最好了】14.如果還嫌不夠爛，重復蓋上鍋蓋，再等到噴氣，五到十分鐘即可 。
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