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1.食材：鴿子１只、枸杞１小撮、姜１小塊兒、料酒１湯匙、鹽４克 。
2.做法：１、鴿子有老嫩之分 ， 老鴿子比較適合拿來煲湯 ， 嫩鴿適合燒烤和炒食 。
3.把鴿子處理干凈，洗凈瀝水 。
4.２、姜切片 ， 枸杞洗凈待用 。
5.３、把鴿子整個放進湯煲，一次性添加足量清水 ， 把姜片和料酒都加進去 。
6.移至火上，大火燒開轉小火，蓋著鍋蓋小火燉一個小時左右 。
7.４、約一個小時后，加入洗凈的枸杞繼續燉十幾分鐘 。
8.５、枸杞變色時，加入鹽調味兒，再燉兩三分鐘去掉生鹽的味道即可關火 。
9.鴿子功效：１、活血化淤鴿子是熱血動物，為婦科良藥 。
10.鴿的正常體溫為４０ 。
11.５一４２ 。
【春天鴿子湯怎么燉最營養竅門】12.５度，故其血肉具有活血化淤、調理陰陽平衡之作用，可解除女性月經不調、白帶赤下、陰部瘙癢等難言之苦 。
13.也可預防孕婦流產、早產等婦科頑疾，使婦女們身心健康 ， 光彩照人 。
14.２、預防動脈硬化鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化 。
15.老年人常吃鴿，可防治高血壓及由此引起的心血管和心臟病等 。
16.而且鴿肉脂肪含量低，對老年人或久病體虛者適宜，對血脂偏高、冠心病、高血壓者尤為有益 。
17.３、增強體質鴿子肉中的蛋白質和氨基酸含量豐富 ， 易于人體消化吸收，多吃鴿子肉能使細胞得到充足的營養，使全身器官變得更加有活力，能增強體質 。
18.４、養顏護發乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效 。
19.鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效 。
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