【黃沙水產交易市場有賣干鮑魚嗎】
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黃沙水產交易市場有賣干鮑魚的 。水產交易市場除了賣新鮮的水產，也有賣干貨水產的店鋪，產品有鮑魚、貝柱、海參、海帶、咸魚等 。干鮑魚為鮑魚的一種 。鮑魚以加工形態有干鮑魚和鮮鮑魚之分 。干鮑魚又分淡干鮑和咸干鮑兩種 。品嘗干鮑魚以淡干鮑為好，要求它品質優良、個頭厚大，肉質的豐腴與汁液的甘美清香；而品嘗鮮鮑魚則講求鮑魚的新鮮和美味的肉質 ， 以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉較瘦 。干鮑魚烹制需時較長，要用精制的頂湯反復烹制，使干鮑魚能充分吸收其它物料的味道，故香味濃郁、肉質甘腴 。
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