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龍井茶是著名的綠茶之一 ， 它的營養功效有很多，所以受到大家的喜愛 。經常飲用龍井茶能夠提神醒腦 ， 還能夠是有著殺菌消炎的功效 。那么，龍井茶可以用沸水泡嗎？下面，就快和一起了解相關知識吧！
龍井茶可以用沸水泡嗎？龍井茶對水溫的要求還是比較高的，通常80-85℃，若水溫過高，湯色發黃，葉底也隨之變黃，沒有觀賞價值，茶中的維生素也會遭到破壞，同時咖畔堿和茶多酚等物質也會大量的浸出 ， 導致茶湯有很重的苦澀感 。相反水溫過低則造成茶葉漂浮物于水面，茶葉中的的營養成份難以分解，茶湯會寡淡無味，還有就是泡茶的水溫跟茶葉的品質而定，條形偏大略老的的茶葉，比細嫩較小的茶葉水溫高一些 。
【龍井茶可以用沸水泡嗎？經常喝龍井茶對身體好嗎】龍井茶能用紫砂壺泡嗎龍井是種高端綠茶，屬于全無發酵茶種，而且泡綠茶最適合的水溫在85℃～90℃，還在泡龍井茶，茶葉在水中的輕舞姿態甚是好看 。而紫砂壺最適合泡的是需要高水溫的全發酵茶種，譬如普洱黑茶等等 。所以說，用紫砂壺泡龍井，就無法最好的發揮出龍井的優點，用透明的玻璃高杯是最佳選擇，聞其香，觀其舞！
經常喝龍井茶對身體好嗎龍井茶，產于浙江杭州西湖龍井村一帶，是綠茶的品種之一，有生津止渴、提神醒腦、殺菌、抑菌、抗氧化、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集等功效，據說還有抗癌的作用 。
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