1. 首頁 > 生活百科 > >

高血壓能吃泥鰍嗎 高血壓患者吃泥鰍好嗎

生活百科高血壓


高血壓能吃泥鰍嗎 高血壓患者吃泥鰍好嗎

文章插圖
在中老年群體中有很多人都有高血壓的癥狀 ， 這會對健康造成很多不利的影響，因此需要即時做好調理工作，而且高血壓患者在飲食方便也有一些要注意的地方，那么高血壓能吃泥鰍嗎？高血壓患者吃泥鰍好嗎？高血壓患者是可以吃泥鰍的，下面就來詳細了解吧 。
高血壓能吃泥鰍嗎
高血壓患者是可以吃泥鰍的，泥鰍中含有豐富的營養成分，適當吃泥鰍對健康也能帶來不少的好處，而且泥鰍中含有的營養成分對性血管能起到保護作用 ， 可以有效預防動脈粥樣化 ， 不過吃泥鰍也有一些要注意的地方 。
吃泥鰍的營養功效
1、改善貧血
因為泥鰍中含鐵量多，對貧血等疾病有很好的輔助療效 。
2、補腎牡陽 ， 恢復元氣
中醫認為 ， 泥鰍是著名的食療補品，尤其適于男性，對陽瘺、早泄有顯著療效 。且補而能清，諸病不忌，是泌尿系統疾病患者的上好輔助治療佳品 。
3、滋陰止渴、清熱祛濕
泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛濕 。凡熱耗陰濕之口渴不解，或濕熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品 。堅持食用5-6天，便覺精力充沛 。
4、輔助治療急、慢性肝炎
泥鰍粉對促使黃疸消退及轉氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著 。對肝功能及其他項目的恢復也有顯著療效 。
5、預防動脈粥樣硬化
泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，并且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質 ， 可有效預防動脈粥樣硬化 。
泥鰍的養生食譜
1、芝麻黑豆泥鰍湯
配方：泥鰍250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、雞精、鹽各適量 。
做法及用法：黑豆、黑芝麻洗凈備用；泥鰍放冷水鍋內，加蓋，加熱燙死，然后取出，洗凈，瀝干水分后下油鍋煎黃 ， 鏟起備用 。把全部材料放入鍋內，加清水適量，大火煮沸后 ， 再用小火續燉至黑豆爛熟時，放入鹽，雞糟調味即可 。
功效：具有補腎健脾、養血生發的功效 。
2、參芪泥鰍湯
配方：泥鰍250克，黃芪、黨參、山藥各30克 ， 紅棗5顆，生姜3片，鹽適量 。
做法及用法：將泥鰍用淡鹽水喂養1-2天 。把喂養好的泥鰍用少許鹽去黏液 ， 再放入開水中汆燙 ， 備用 。油鍋燒熱，放入姜片，爆香后放入泥鰍，炸至金黃時，鏟起備用 。再將黃芪、黨參、紅棗、山藥洗凈，與泥鰍同放入沙煲里，加適量的清水，小火慢煲2小時，最后用鹽調味即可食用 。
功效：黃芪具有鎮靜中樞神經系統、提高免疫力、加快新陳代謝的作用 。
3、泥鰍山藥湯
材料：泥鰍5條 ， 山藥100克 ， 豆腐250克，生姜適量 。
調料：料酒、鹽、味精各適量 。
做法：
a、泥鰍宰殺，去內臟，洗凈，瀝干水 。
b、山藥洗凈，切絲，豆腐切小塊 。
c、泥鰍入熱油鍋中，煎至微黃時，放生姜、料酒，小火煲10分鐘 。
d、山藥放入開水中汆燙，與豆腐一同放入魚鍋中，加足量的清水 ， 煮30分鐘后，下味精、鹽調味，攪勻后即可起鍋 。
小貼士：泥鰍可為人體提供大量的營養成分；生姜有開胃，幫助消化的作用，因此本湯品非常適合營養不良者食用 。
高血壓吃什么好
(1)芹菜
芹菜含有豐富的生物類黃酮，能降低毛細血管通透性，能對抗腎上腺素的升壓作用，所含的豐富鉀元素也能促進人體排出多余的鈉鹽，起到降低血壓和利尿作用 。
食用方法：取嫩竹筍100克 ， 煮熟后切片，芹菜100克 ， 切段后用開水略焯，瀝干水分后與竹筍片混合，加入食鹽 ， 雞精 ， 香油調味即可 。
注意事項：芹菜含有的粗纖維較多，且性涼，故脾胃虛寒，大便溏泄以及小兒脾弱者不宜過多食用 。芹菜葉的營養成分比葉柄高，其中胡蘿卜素含量是葉柄的88倍，維生素C含量是葉柄的13倍，維生素B1含量是葉柄的17倍，食用時不可將芹菜葉丟棄 。
(2)洋蔥
洋蔥所含的前列腺素能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗人體內的升壓物質，又能促進鈉鹽的排泄，從而起到降低血壓的功效 。
食用方法：取洋蔥2個，紅葡萄酒500毫升，將洋蔥洗凈，切成八等分約半月形，放入玻璃瓶中，加入紅葡萄酒，密封玻璃瓶 ， 在陰涼處放置2-8天后，取出洋蔥片 ， 與紅葡萄酒分開裝入瓶中，放入冰箱中冷藏，每日引用20-50毫升，用于高血壓治療 。
注意事項：皮膚瘙癢，有眼部疾病，肺胃發炎者不宜食用洋蔥，容易加重癥狀 。洋蔥也不宜食用過多，會引起眼睛模糊和胃腸脹氣，排氣 。
(3)海帶
海帶中含有較多的海藻酸和褐藻酸，有顯著的降壓效果，干海帶表明的那層白霜，叫甘露醇，這種物質有利尿消腫的作用 ， 與碘，鉀，維生素B3等協同作用，有助于防治水腫 。
食用方法：取海帶150克，豆腐250克，粳米30克，菜油，食鹽少許 。將海帶用溫水泡軟后切成細絲 ， 豆腐用菜油炸至金黃后切成小塊，粳米淘凈后放入鍋中，加適量水，與海帶 ， 豆腐共同煮粥，中火熬煮至米開花，湯稠，放少許食鹽調味即可 。
注意事項：海帶性寒，體質偏寒，脾虛腹瀉者不宜過多食用，海帶含碘量高 ， 孕婦不宜過多食用，否則會影響胎兒的甲狀腺發育 。
(4)胡蘿卜
胡蘿卜含有槲皮素，山奈酚 ， 能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素合成，有降壓 ， 強心作用，
食用方法：取新鮮胡蘿卜100克 ， 洗凈后切丁，與大米一起煮粥，每日早晚食用，可以用于夜盲癥，高血壓的輔助治療 。
注意事項：胡蘿卜不宜過多食用，因為其中的胡蘿卜素會沉積于皮膚表面 ， 使皮膚發黃，過多的胡蘿卜素還會影響女性卵巢的黃體素合成，分泌減少 ， 甚至會造成月經不調 ， 不排卵的現象出現 。
(5)大蒜
大蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣味素，可以殺死病原菌和寄生蟲 ， 是目前的天然植物中抗菌效果最好，這種辣味素除了有預防感冒的作用，還能有效降低膽固醇 ， 調節血壓，抑制血栓形成和預防動脈硬化 。
食用方法：取用鹽腌制鍋的大蒜1000克，在清水中浸泡半天，撈出瀝干水分，放入壇中，將白糖，香醋拌勻，倒入大蒜中，每天翻動一次，連續翻動3天，再將壇子密封，2個月后即可食用 。
【高血壓能吃泥鰍嗎 高血壓患者吃泥鰍好嗎】注意事項：大蒜中的刺激性成分對胃潰瘍患者和有眼部疾病的人群不理 ， 不宜食用 。此外大蒜不宜空腹食用，容易刺激腸胃粘膜 。也不宜一次食用過多，對眼睛不利 。

    推薦閱讀