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1.腐竹泡發需要4～6個小時，建議用涼水浸泡，能使腐竹保留原本的味道，外觀也比較干凈整齊 。
【腐竹要泡多久才能吃】2.建議不要用沸水浸泡腐竹，容易造成腐竹出現軟硬不均勻、外爛內硬的現象，還會使腐竹的營養物質流失，降低食用價值 。
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