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蠶豆是怎么長出來的，收獲后如何保存

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蠶豆是怎么長出來的，收獲后如何保存

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蠶豆是怎么長出來的，收獲后如何保存

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回答蠶豆的生長過程需要經歷發芽出苗期、幼苗生長期、現蕾分枝期、開花結莢期、種子成熟期五個階段 。發芽出苗期，指胚根從突破種皮到主莖伸出地面2-3厘米的階段；幼苗生長期 ， 指花芽分化到開始出現花蕾的階段；現蕾分枝期，指主莖或者分枝下部第一花簇開始現蕾到開花的階段；開花結莢期，指開花結莢到葉片自然脫落之前的階段；種子成熟期 ， 指葉片自然脫落，豆莢和種子長足到莢殼變成黑褐色的階段 。
一、蠶豆是怎么長出來的
蠶豆的生長過程一般需要經過發芽出苗期、幼苗生長期、現蕾分枝期、開花結莢期、種子成熟期：
1、發芽出苗期
發芽出苗期，指蠶豆胚根從突破種皮到主莖（幼芽）伸出地面2-3厘米的階段，這個過程大概持續11-30天 。
2、幼苗生長期
幼苗生長期，指花芽分化到開始出現花蕾的階段，這一過程大概持續90多天 。這一階段主莖會向上伸長 ， 分枝不斷形成 。
3、現蕾分枝期
現蕾分枝期，指主莖或者分枝下部第一花簇開始現蕾到開花的階段，這一過程大概持續35-40天 。此階段蠶豆的根、莖、葉生長旺盛，早期分枝開始現蕾，后期分枝大量形成 ， 表現為營養生長和生殖生長同步形成 。
4、開花結莢期
開花結莢期，指開花結莢到葉片自然脫落之前的階段，這一過程大概持續60-65天 。從開花到開花結束后的7天左右是蠶豆的一生中營養生長快和大量開花結莢的時期，從開始鼓粒到葉片自然脫落之前 ， 隨著營養生長逐漸停止，灌漿會加快并出現灌漿高峰 。
5、種子成熟期
種子成熟期，指葉片自然脫落，豆莢和種子長足到莢殼變成黑褐色的階段 ， 這一過程大概持續10-20天 。
二、蠶豆收獲后如何保存
1、冷藏保存
將蠶豆直接放入冰箱冷藏室保存 。這種方法保存時間會短一些 ， 一般可以保存幾天 。
2、晾曬保存
將蠶豆曬干 ， 然后放在陰涼、干燥、通風處保存 。這種方法可以存放一兩年不變質，在食用前的一兩天，取出干蠶豆，直接用清水泡開即可 。
3、冷凍保存
將蠶豆進行焯水處理 ， 待瀝干水分后裝入保險袋或者保鮮盒中，保存在冰箱的冷凍室中 。這種方法可以使蠶豆保持長達幾個月甚至更長的保鮮期，方便人們隨吃隨取 。
4、炒熟保存
【蠶豆是怎么長出來的，收獲后如何保存】 將蠶豆炒熟，然后用鹽調味，使其變成炒貨進行保存 。

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