文章插圖
1、500克雞翅根用清水洗凈 。
2、瀝干雞翅根的水分，用牙簽在雞翅根上扎許多小眼 。
3、扎好眼后，加入8克食鹽 。
4、再加入3ml的料酒，和5克雞精 。
5、再加入5克五香粉 。
【蒜蓉烤雞翅根 蒜香烤雞翅根】6、接著加入8ml的耗油 ， 為了好上色 。
7、一頭蒜搗成蒜蓉，我這個蒜呢方的有點久了，長了點小芽芽 ， 沒關系不影響使用 ， 烤出來還更漂亮呢 。
8、把放入所有調料的雞翅根拌勻，給它們做一會按摩，讓它們更好的入味，然后放一邊，腌制1小時以上 。
9、腌制好的雞翅根上烤架，進烤箱，下面放好接渣盤，中層200度烤25分鐘，之后不開烤箱門悶上10分鐘 。
10、裝盤上桌 。
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