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電餅鐺為什么會糊底

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【電餅鐺為什么會糊底】

電餅鐺為什么會糊底

文章插圖
電餅鐺會糊底可能是因為受熱不均勻，沒有提前預熱的電餅鐺很容易出現中間焦糊的現象 。電餅鐺的涂層被破壞也會導致糊底 ， 不要用硬質工具刷洗電餅鐺 。長時間沒有翻動食物也會導致電餅鐺糊底，可以勤翻動或者多放油 。
1、受熱不均 電餅鐺沒有經過事先預熱，導致熱量分布不均，食物受熱不均勻，出現中間部位焦糊，但是兩邊不熟的情況 。最好在使用電餅鐺之前將其事先預熱，使食物快速成熟，避免焦糊 。
2，涂層損壞 電餅鐺不粘鍋是因為上面有涂層，不正確的清潔電餅鐺會使上面的涂岑損壞 ， 導致粘鍋，進而導致食物糊底 。清洗電餅鐺時不要用鋼絲球或者較硬的工具摩擦 ， 容易損傷涂層 。
3、翻動不勤 長時間使用電餅鐺烤制食物，但是翻動不勤會導致食物糊底 。使用電餅鐺時需要勤翻動 ， 也可以在電餅鐺中刷入食用油，油能在表面形成一層保護膜，防止糊底 。

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