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西瓜皮的食療作用是什么 西瓜皮有哪些健康吃法

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西瓜皮的食療作用是什么 西瓜皮有哪些健康吃法

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在吃西瓜之后，我們都會習慣性的將瓜皮丟掉 ， 這就浪費了很多的營養，其實西瓜皮經過適當的烹飪，不僅味道可口迷人，而且營養價值極高，那么西瓜皮的食療作用是什么？西瓜皮的營養吃法有哪些？下面就來詳細了解吃西瓜皮的食療價值 ， 以及西瓜皮的美味吃法吧 。
西瓜皮的食療作用
西瓜皮味甘、淡 ， 性涼；歸心、胃、膀胱經；清涼解利；
具有清暑除煩，解渴利尿；
主治暑熱煩渴，小便短少，水腫 ， 口舌生瘡 。
西瓜皮的健康吃法
(1)涼拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油 。
做法：西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮后，切成小塊 。加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻后就可以了 。
(2)綠豆西瓜皮湯
原料：綠豆100克 ， 西瓜皮500克 。
做法：將綠豆與1500毫升水煮湯 ， 沸后10分鐘后去綠豆 ， 再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯，一日數次功能：清熱解毒，除煩止渴 。方中綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒 ， 清熱解暑，除煩止渴 。適宜于夏天痤瘡患者服用 。
(3)爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克調味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許 。
制作方法：
1、將西瓜去瓤削綠皮，切成細絲 。
2、入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精 ， 配少許辣椒，即可食用 。特點：香甜微辣，為開胃佳品 。
(4)瓜條蛋花湯
主料：西瓜皮、雞蛋、番茄 。調味料：鹽、味精、香油 。
做法：
1、西瓜皮削去外層青皮 ， 去掉內層紅瓤，切成細條 。番茄切成片 。雞蛋打散 。
2、湯鍋加水，放入瓜條煮開，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液 ， 加入鹽、味精、香油調味即可 。提示：在淋入蛋液之前，可以在湯中加少量淀粉液，這樣可以使淋入的蛋液不散 。
(5)西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克調味料：鹽、味精、油、辣椒各少許 。
制作方法：將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤后切成丁 ， 用少許鹽腌片刻 。然后炒鍋上油，將青椒先煸炒一下 ， 再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中 ， 煸炒 。再加適量調料 ， 起鍋盛盤 。特點：清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品 。
(6)肉燒西瓜皮
主料：西瓜幾塊，五花肉若干 。調味料：姜兩片，醬油、鹽、味精、油各少許 。制作方法：
1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的綠色硬表皮刮去，洗凈，切成火柴盒大小塊狀 。將五花肉切成小方塊 。
2、鍋里油燒熱，下姜片 ， 姜片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下后依次加入醬油、水 。
3、燒開后撇去浮末，轉小火蓋上鍋蓋悶，中間須開蓋翻動幾次，待肉燒熟后放入西瓜皮，等瓜皮變軟后調味出鍋 。特點：瓜皮的滋味遠遠好過五花肉 。
【西瓜皮的食療作用是什么 西瓜皮有哪些健康吃法】吃西瓜注意事項
一、不要吃得過多 ， 否則傷脾胃，引起咽喉炎 。西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以 ， 脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜，多食則會腹脹、腹瀉、食欲下降，還會積寒助濕，導致疾病 。一次食入西瓜過多，西瓜中的大量水分會沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降 。
二、感冒初期不要吃西瓜，否則會使感冒加重或延長治愈的時間 。無論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期都屬于表癥，應采用使病邪從表而解的發散辦法來治療 。中醫認為 ， 表未解不可攻里，否則會使表邪入里，病情加重 。在感冒初期，病邪在表之際，吃西瓜就相當于服用清里熱的藥物，會引邪入里，使感冒加重或延長治愈的時間 。不過，當感冒加重出現了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱癥時，在正常用藥的同時，可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈 。
三、不要吃打開過久的西瓜 。氣溫高，西瓜打開過久易變質、繁殖病菌 ， 食用了會導致腸道傳染病 。因此，吃西瓜應注意選擇成熟的新鮮西瓜 。
四、腎功能不全者不要吃 。短時間內大量吃西瓜，使體內水分增多，超過人體的生理容量 。而腎功能不全者，其腎臟對水的調節能力大大降低，對進入體內過多的水分，不能調節及排出體外，致血容量急劇增多，容易因急性心力衰竭而死亡 。
五、口腔潰瘍者不要吃 。中醫認為，口腔潰瘍的主要原因是陰虛內熱，虛火上擾，灼傷血肉脈絡 。西瓜有利尿作用，口腔潰瘍者若多吃西瓜 ， 會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，這樣會加重陰液偏虛的狀態 。陰虛則內熱益盛，加重口腔潰瘍 。
六、糖尿病患者要少吃 。西瓜含有約5%的糖分 ， 糖尿病患者吃西瓜過量，還會導致血糖升高、尿糖增多等后果 ， 嚴重的還會出現酮癥酸中毒昏迷反應 。如果一次吃25-50克西瓜，對糖尿病人影響不大，所以糖尿病人吃西瓜時要注意適量 。
七、產婦
產婦的體質比較虛弱，而從中醫的角度來說，西瓜屬寒性，所以吃多了會導致過寒而損傷脾胃 。
八、體虛胃寒者吃多了會出現腹脹、腹瀉和食欲下降癥狀 。
九、充血性心力衰竭者和慢性腎病病人 ， 食之過多后由于水分急劇增加，會加重心臟和腎臟的負擔 。

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