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【螃蟹的營養價值有哪些 螃蟹的功效有哪些】絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區 ， 也有一些棲于淡水或陸地 。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和河蟹、毛蟹、清水蟹等 。螃蟹的營養非常豐富，口感鮮美，是很多人的喜愛的海鮮 。那么 ， 螃蟹的營養價值有哪些？下面，和一起來了解一下吧！
必需脂肪酸、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等多方面的營養價值頗高 。相比畜肉類蛋白質更易于消化 ， 此外螃蟹中還有谷氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸等呈味氨基酸，這類氨基酸對獨特風味形成十分重要 。
螃蟹的功效螃蟹性寒、味咸，有清熱解毒、消結化瘀、利濕退黃等功效 ， 治胃氣，理筋脈 ， 消食 。螃蟹含有精氨酸 ， 能參與體內能量代謝，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用 。螃蟹有養筋活血、通經絡、補骨添髓等功效 。對于損傷、淤血、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果，適合跌打損傷、骨折之人食用 。螃蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素，對身體有很好的滋補作用，有助于促進人體組織細胞的修復與合成，增強體質 。
螃蟹食用禁忌中醫認為，螃蟹性寒涼、味咸，脾胃虛寒者吃后會容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥 。并且螃蟹中含有嘌呤和甘酸兩種成分 ， 會在血液中產生過多的尿酸 。尿酸偏高的人群，可能會誘發痛風 。另外，吃螃蟹時不應同時飲茶，螃蟹和柿子相克，還有引發中風的風險 。
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