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1、駱駝奶又稱駝乳、沙漠白金、奶中珍品，一般特指雙駝峰駱駝分泌的乳汁 。駱駝奶是一種珍稀滋補品，歷史悠久，其營養價值遠遠高于一般的動物乳制品 ?！侗静菥V目》記載:“駝乳，冷，無毒 。補中益氣，壯筋骨，令人不饑” 。
2、駱駝奶含有的蛋白質比較豐富，還含有脂肪、乳糖和水分，具有補中益氣的作用 。另外 ， 駱駝奶還具有強筋健骨的作用 ， 對于各種疾病引起的肌肉萎縮、肌肉無力，有不錯的療效 。
3、駱駝奶偏堿性;駱駝奶中的乳糖不會引起過敏;含有18種對人體有益的氨基酸;維生素含量豐富 ， 100毫升駱駝奶與等量牛奶的維生素C含量分別為3.8毫克與1.0毫克;每升駱駝奶含約52個微單位的活性天然胰島因子 。
【駱駝奶營養價值 駱駝奶有什么功效與作用呢】4、此外，駱駝奶的蛋白質含量與鈣含量均高于牛奶，且蛋白質為白蛋白類型，由于駱駝奶的分子結構小于其他奶類，所以98%可以被人體吸收，蛋白質的總含量為4.5%；其中酪蛋白3.22%、白蛋白0.71%、球蛋白0.46%;脂肪的含量則比較低;且駱駝奶還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸和維生素B、E；鐵元素含量也是牛奶的10倍 。
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