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蟲草怎樣吃效果最好？蟲草的吃法推薦

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蟲草怎樣吃效果最好？蟲草的吃法推薦

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冬蟲夏草 ， 它是一種十分名貴的中藥材，具有非常豐富的營養成分，是營養滋補的上品，很多人都是聽過蟲草的珍貴，但是對于蟲草的食用方法卻不太了解，我們需要了解蟲草的食用方法，才能更好的運用它 ， 那么，蟲草怎樣吃效果最好，蟲草的吃法推薦有哪些？
【蟲草怎樣吃效果最好？蟲草的吃法推薦】蟲草的吃法推薦
善治體虛咳嗽
清代《本草從新》中記載，冬蟲夏草可“保肺益腎、止血化痰” 。《中華人民共和國藥典》記載其主要功效是“補肺益腎、止血、化痰”，用于久咳虛喘，勞嗽咯血，陽痿遺精，腰膝酸痛 ?！吨兴幋筠o典》記載：冬蟲夏草可治療自汗盜汗、陽痿遺精、腰膝酸痛、病后久虛等 。
現代藥理學研究表明，冬蟲夏草所含的蟲草多糖可增強免疫力、促進機體核酸及蛋白質的代謝，有一定的降血糖、抑制腫瘤的作用 。
在臨床上，冬蟲夏草主要用于治療慢性阻塞性肺病、肺間質?。?防治老年反復呼吸道感染 ， 還可輔助治療肺結核、慢性腎炎、腎病綜合征、免疫力低下以及心血管疾病 。此外，還有研究表明 ， 冬蟲夏草可對雄性激素的分泌產生影響，但目前仍處于動物研究階段 。
雖然冬蟲夏草有多種功效，但需要注意，應咨詢醫生，針對具體情況使用 。
四方法辨真偽
目前，市場上的冬蟲夏草品質參差不齊，少數商販魚目混珠，以次充好 。大家購買時應注意用以下方法辨別真偽 。
看草形：“形”如蠶 。冬蟲夏草體型如蠶 ， 一般只有一條“草頭”，極少有多分枝“草頭”的蟲草，“草頭”基部較粗，末端漸細，長度在0.1～4厘米 。正品蟲草表面粗糙，環紋明顯，共有20~30條環紋 。干燥蟲草質脆 ， 易折斷 。蟲草折斷后 ， 斷面有一中空或淡灰色的小馬蹄形印跡 。蟲草整枝形多為細長或略彎曲形 。假蟲草卻是一面為對稱的凸點，一面為平行空隙相等的條紋，一般是用模子灌制出來的 。
識草色：“色”棕黃 。冬蟲夏草外表土黃至棕黃色，頭部黃紅色，多數“草頭”部分顏色發黑，細長，斷面平坦，色略發黃 。正品蟲草以蟲體色黃凈、光亮、豐滿肥大、斷面黃白色、不空心、子座短小、無霉變、無雜質者為佳 。
聞草味：“味”濃腥 。真品有自然的冬菇香氣或略帶腥味，偽品一般無氣味 。
泡蟲草：“體座”連 。真蟲草用開水浸泡，蟲體變膨大而軟，菌座色加重成為黑褐色，蟲體和菌座緊相連，不脫落 。浸液微有臭味 。假蟲草用開水浸泡10分鐘后，會慢慢顯出原形，黃色開胎脫落，假菌座也開始脫落，與蟲體分開 。
生吃效果更好
冬蟲夏草所含的營養成分有不同的特點 ， 泡茶只能將其中的水溶性成分釋放出來，泡酒只能把醇溶性成分浸泡出來 。選用正確方法 ， 能充分發揮其效果 。
常溫生服是蟲草的最佳食用方法 。不過在服用前 ， 先要經過清潔和滅菌處理，使冬蟲夏草達到安全食用的程度 。通過技術手段進行破膜和破壁 ， 達到人體最佳吸收的顆粒直徑，能最大程度地吸收冬蟲夏草的營養 。因此 ， 想生吃冬蟲夏草者，建議到醫院和正規藥店購買經過處理的產品 。
有人用冬蟲夏草燉湯 ， 需要注意的是，溫度超過60℃時，其中的大分子多糖、揮發性物質等將被破壞，降低功效 。而當溫度在60℃~80℃之間時，加熱15分鐘，冬蟲夏草中具有抗腫瘤作用的一種酶會徹底失活 。因此，燉的溫度不宜過高，時間不宜過長 。
研磨服用冬蟲夏草，并不是顆粒越細越好 。有研究表明，腸胃對物質顆粒的最佳吸收粒度為15微米左右 。只有冬蟲夏草經過處理，達到最恰當粒徑，才既能最大程度地保有和釋放其成分，又能夠達到最佳吸收效果 。
煙民不宜服用
很多人將冬蟲夏草當成補品，買來饋贈親友，但以下人群不建議使用，否則反而可能傷身 。
少年兒童 。少年兒童生命力旺盛，如果經常用滋補品或藥物（特別是像冬蟲夏草這種特別“補”的）增強體質，反而會抑制身體的完善與自我修復能力，對兒童的身體不利，特別是可能會對其成年后的身體造成長期潛在的不利影響 。
高熱狂躁者 。一般認為高熱、狂躁、聲高氣粗、舌質發紅、腹痛拒按、大小便不通、脈搏實而有力等均屬于“邪氣盛則實”的表現，這類人不宜服冬蟲夏草，以免加重癥狀 。
長期吸煙飲酒者 。體質濕熱者，如嗜酒、茶、煙者；懷孕3個月后的孕婦；陰虛火旺而肝陽上亢者；肥胖、高血壓、血脂偏高者；口干、易患口瘡者；以及長期沉迷于打牌、搓麻將、上網者 ， 都不宜服用冬蟲夏草 。
蟲草花是真菌
有人將冬蟲夏草和蟲草花混淆在一起，其實，蟲草花非蟲也非草，而是真菌類 。
冬蟲夏草為麥角菌科真菌（冬蟲夏草菌）寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲尸體的干燥復合體 。蛹蟲草是真菌的菌絲通過各種方法侵染鱗翅目昆蟲，以昆蟲體內的物質進行寄生 ， 通過不斷發育和分解后，最終伸出昆蟲體表，形成的一種真菌與蟲體外殼共存的生物體，主要有三種，一種為培養于谷物、豆類等的蛹蟲草，屬于真菌類 ， 俗稱蟲草花；另兩種均為以蠶為寄主的蟲草 ， 統稱為蛹蟲草，其中以蠶蛹為寄主的是蠶蛹蟲草，以家蠶幼蟲為寄主的是蠶蟲草 。
國家食品藥品監督管理總局規定，由于臨床上的數據仍不足以證明其有明顯的治療功效，蟲草花還未被正式列入中藥范圍 。
冬蟲夏草水鴨湯
材料：冬蟲夏草2~3條 ， 枸杞12克，水鴨肉100克，豬瘦肉50克、生姜1片、食鹽適量 。
方法：1.各物洗凈 ， 水鴨切塊，置沸水中稍煮片刻 ， 再洗凈(即“汆水”)；2.枸杞稍浸泡，洗凈；3.豬瘦肉切小方塊狀，與冬蟲夏草、生姜一起下燉；4.加入熱開水300毫升(約1碗多量)，加蓋隔水燉約3小時，進飲時方下少許食鹽 。此為1人1日量，分2次飲用 。
一天吃多少蟲草好
冬蟲夏草的服用量取決于各人的身體狀況，不同人身體情況不同，每日的冬蟲夏草用量也不同 ， 健康與亞健康人的每天服用量一般在0.5-2克即可，病人用量則視疾病嚴重程度、所處治療階段、病程長短、病人體質、癥狀明顯程度、年齡、季節等因素而定，一般每天服用量要在2-5克之間，每天的用量可分2到3次吃完 。
第一步、要根據自身情況確定自己每天合適的冬蟲夏草用量(以克計，參考第一段所述)，接著確定自己每天服用幾次 ， 然后用日服用量÷日服用次數計算出每次的服用量;
第二步、要確定自己所買冬蟲夏草的規格大小 ， 如何計算規格大小呢?有個簡單的辦法，大家在買蟲草時都應該知道買了多少克，把買到的蟲草數一下條數，條數÷克數=規格(表示是幾條一克)，克數÷條數=大小(表示平均每條蟲草的重量);
第三步、知道每次的蟲草用量，也知道蟲草的規格大??，就乃G撲慍鱟約好看胃檬秤枚嗌俑嫦牟萘?。
冬蟲夏草最簡單有效的服用方法是泡水、打粉、煲湯，用冬蟲夏草調養身體的顧客推薦每天早上0.5~1克泡水，以4根每克的冬蟲夏草為例，每天早上2~4根泡水，可以泡3~5次，之后將蟲草吃下 。對于治療疾病或者吸收有困難的顧客需要將計量加大至2~3倍 。晚上用0.5~1克蟲草打粉，用溫水沖服 ， 治病用或吸收有困難的顧客同樣計量增大一倍 。
冬蟲夏草可搭配其他藏藥同時服用，無副作用 ， 無冬蟲夏草搭配綠蘿花，防三高，治療高血壓 。綠蘿花本來就是一種防三高的藏藥，和蟲草搭配吃效果非常好 。

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