【蘑菇的營養價值有哪些 什么人不能吃蘑菇】
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我國市場上有干蘑菇和鮮蘑菇兩種，鮮蘑菇是一種生長在木材上的真菌，干蘑菇是由鮮蘑菇加工而成的 。那么，蘑菇的營養價值有哪些？下面，和一起來了解一下吧！
花椰菜等 。
什么人不能吃蘑菇脾胃虛弱者不宜吃 ：香菇中富含膳食纖維，有促進腸胃蠕動，改善便秘的作用 ， 但是卻很難消化，需要在胃中后停留很長一段時間才能消化完全 ， 對于本身脾胃虛弱，消化不好的人來說，吃香菇會加重其腸胃負擔 。
濕氣重者不宜食 ：香菇是發物，有動風之效 ， 體內脾胃虛寒，寒氣重，濕氣重的人不宜食用，否則會讓體內這些濕氣寒氣變得更嚴重 。
孕婦產后不宜食 ：孕婦生產之后，體質虛寒，宜吃溫補的食物，香菇的性質還是偏寒涼的，所以剛生產完的婦女不宜食用香菇 。
如何預防吃到毒蘑菇不要因為好奇或為滿足口腹之欲，采摘野生蘑菇或來源不明的蘑菇 。
注意勿在路邊攤販購買蘑菇，即使在正規市場上購買野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要偏聽偏信，輕易買來食用 。
不要輕信民間或網傳的一些沒有科學依據的毒蘑菇鑒別方法，做到人人知曉隨意采食野生蘑菇的危害性，尤其是具有潮濕土壤適合菌類生長的公園、植物園、旅游區、林場等地需做好警示，防止誤采誤食毒蘑菇，必要時可定期清理 。
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