1. 首頁 > 生活百科 > >

白玉米煮多久，一根生的白玉米煮多久能熟？

生活百科白玉米

一根生的白玉米煮多久能熟一根生的白玉米煮多么能熟答20分鐘 。
白玉米冷水下鍋煮幾分鐘煮玉米最好是提前浸泡20—30分鐘，再開用大火煮熟 。這樣可以有效地保留玉米本身的維生素，吃起來更香甜、有嚼勁 。不同玉米的烹煮時間會有差異 。水開后，甜玉米(明黃色的)和老玉米需要繼續煮8分鐘，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分鐘，不要過分強調煮開花 。煮熟之后把玉米夾出來 ， 放到漏網里瀝干水分 。因為長時間浸泡在水中，玉米的味道會變淡，口感也會下降 。
【白玉米煮多久，一根生的白玉米煮多久能熟？】煮黏玉米和老玉米的時候 ， 可以在水開后，往里面加少許鹽，再接著煮 。這樣能提升玉米的口感，吃起來會有絲絲甜味 。如果想吃到更有營養的煮玉米 ， 可以在燒煮時 ， 往水里放一點小蘇打(食用堿) 。因為玉米富含營養素煙酸，但是一般情況下這個成分較難被人體分解、吸收 。加了小蘇打后，玉米中的煙酸可以充分地釋放出來 ， 營養價值就更高了 。
還有一種就是用高壓鍋煮玉米 。一般要在高壓鍋開了(安全閥冒氣)以后3-5分鐘即可煮爛 。
需提醒的是，煮玉米時要帶著皮 。很多人買玉米時把皮剝下來，將玉米須子剝干凈，但其實并不科學，煮玉米時最好帶皮 。因為外層的皮能保護玉米內水分不易蒸發，從而保持其口感 。帶玉米皮和玉米須子煮的湯被稱為“龍須湯”，適合糖尿病、高血壓患者飲用 。
白玉米怎么做把白玉米完全處理干凈后，鍋內多加一些水，先加入半勺食用堿，充分攪拌均勻，放入玉米，水要沒過玉米，我們再蒸一層玉米，其實蒸的玉米更好吃，
蓋上蓋子大火燒開，中火煮30分鐘，關火不要直接拿出來，再燜20分鐘后就熟了，這樣煮的玉米香甜軟糯，特別好吃，而且更營養，用食用堿煮玉米能增加香味，還能讓玉米的營養更易于吸收 。

    推薦閱讀