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鴨脖常溫下能放多久，鹵黃色的絕味鴨脖怎么做？

生活百科鴨脖

鹵黃色的絕味鴨脖怎么做用料:
鴨脖 5根
料酒 10勺
干辣椒 一大把
香葉 15片
桂皮 5克
草果 7克去籽
姜 一大塊
花椒 一大把
八角 15個
鹽 5勺
冰糖 100克
各種藥材 5克
鹵黃色絕味鴨脖的做法步驟:
步驟 1  這是所有調料，這個量可以鹵15斤的鴨貨
步驟 2   先清洗鴨脖和鴨下巴，我買的鴨下巴是帶鴨舌的，貴但比鴨頭好吃肉還多些
步驟 3   清洗后泡鴨貨，加料酒一飯碗，大蔥一根切段拍一下，姜一塊切片，花椒粒一把，全放盆里跟鴨貨一起泡4小時 。
【鴨脖常溫下能放多久，鹵黃色的絕味鴨脖怎么做？】步驟 4  準備好的調料用溫水泡半小時泡出香味，熱鍋里倒2斤植物油 ， 1斤豬油，加熱下倒入泡好的調料連水一起炸，炸出香味后再炸3分鐘關火放一邊 。
步驟 5   這一步可以熬個高湯 ， 大骨，雞架 ， 再放姜，料酒，蔥煮開撇去浮沫后再中大火煮2個小時
步驟 6  不想弄高湯的就直接鍋內倒水 ， 放鹽，雞精 ， 味精適量 ， 紅典粉10克，攪拌均勻，之后放小米辣 ， 干辣椒，花椒，冰糖燒開，水開后轉小火繼續煮，煮出麻辣味后依次放鴨貨，再煮1個小時后關火浸泡2小時 。
步驟 7   浸泡2小時后撈出放涼裝盆 ， 夏天進冰箱冷藏2小時，冬天常溫，待冷卻后就可享用了，

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