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什么食物含維生素b6最多

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什么食物含維生素b6最多

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維生素b6含量最高的為白色肉類(如雞肉和魚肉)，其次為動物肝臟、豆類和蛋黃等 ， 水果和蔬菜中維生素b6含量也較多，含量最少的是檸檬類水果和奶類等 。
什么食物含維生素b6最多維生素b6又稱吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在體內以磷酸酯的形式存在 ， 是一種水溶性維生素，遇光或堿易破壞，不耐高溫 。
維生素b6為無色晶體，易溶于水及乙醇，在酸液中穩定，在堿液中易破壞，吡哆醇耐熱，吡哆醛和吡哆胺不耐高溫 。
【什么食物含維生素b6最多】 維生素b6的食物來源很廣泛，動物性、植物性食物中均含有 ， 通常肉類、全谷類產品、蔬菜和堅果類中含量較高 。

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