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【鯉魚粥怎么做好吃】1.準備用料 。
2.大米、鯉魚、白菜、蔥花、姜末、精鹽、味精、紹酒 。
3. 將鯉魚宰殺后去鱗，去鰓 ， 除內臟，洗滌整理干凈 。
4. 白菜洗凈，切成絲；大米淘洗干凈，撈出瀝干備用 。
5. 坐鍋點火 ， 加入適量清水，先下入鯉魚，蔥花，姜末，紹酒 ， 精鹽，用旺火煮沸至肉爛 。
6. 再用湯篩過濾，去除魚刺，然后下入大米 ， 轉小火煮至粥將成 。
7. 再下入白菜絲煮勻，第三撒入味精調勻，即可出鍋裝碗 。
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