【山藥削皮后有淡紫色能吃嗎】
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1.山藥削皮后發紫還能吃，山藥中含有酚類、酚類氧化酶等營養元素，空氣中含有氧氣，接觸之后會發生反應，呈淡紫色，可以食用 ， 對身體沒有危害 。
2.山藥的營養豐富 ， 食用后可溫養脾胃，有助于脾胃的消化吸收 ， 可緩解脾胃虛弱 。
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